岁暖时刻丨深山坳里的秋日甜香:桃江手工薯枣皮的记忆与传承

在桃江县灰山港镇绿稼湾村的深山里,有一个仅有十几户人家的小村落名为寒婆坳。每到秋意渐浓,这里便飘起独有的甜香——村民们忙着从周边数里的山野田垄间收购新鲜红薯与山枣,遵循古法手工劳作:细细去皮、慢火蒸熟、反复捣烂,再拌入香脆芝麻、清新橘皮或秘制香料,将秋日的馈赠酿成香甜软糯的薯枣皮。

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无添加的山野馈赠:寒婆坳古法薯枣皮。(图源:刘太平)

这份藏在深山里的手作美味,从不用刻意宣传:每年产出少则数百斤,多则逾千斤,凭借着无添加的纯粹风味与实打实的上乘品质,早已成了远近闻名的 “秋日限定”,往往刚制作完成便被争相订购,常年供不应求。(图文/刘太平)

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桃江乡村的手工薯枣皮,每一口都是自然甜。(图源:刘太平)