魔芋产业是永胜县的一项传统产业，在全县中海拔区域种植广泛。作为一项绿色、生态、富民产业，魔芋产业在全县具有群众参与度高、带动面广、增收效益明显的特点。今年，永胜县魔芋产业产值创新高，为乡村振兴夯实了基础。
大安乡是永胜魔芋的主要生产基地之一。今年，全乡共种植魔芋1.8万亩（1200公顷），占全县魔芋种植面积的一半左右。为有效降低魔芋病虫害发生，大安乡魔芋种植采取按时轮作和林下套种、有害生物统防、林下保土保湿等技术，在仿野生环境下，开展科学种植。目前，全乡90％的魔芋都采取了上述技术，大大提升了魔芋种植效益，魔芋产业正向着精细化、生态化方向发展。
“乡村要振兴，产业必振兴。”大安乡乡长刘阳说，魔芋产业是大安乡的支柱产业，目前大安乡已经在农业种植技术服务、加工等方面形成了完备的产业链条，魔芋产业正在规模化、规范化发展。
近年来，永胜县通过品种改良、林下仿生态种植、试验示范种植等举措提高商品芋的精品化率。同时，在顺州、大安两地建成2座魔芋精深加工厂，来提升全县魔芋产品的附加值。每年两座魔芋加工厂可产魔芋精粉近4000吨，作为食品或工业原料，销往武汉、广州、深圳等一线城市，产品在市场上供不应求。
据永胜县生物技术推广站站长高明超介绍，今年永胜县共种植魔芋3.56万亩（2373.33公顷），预计商品芋的产量超过5万吨，魔芋产业的产值超过4亿元。（记者刘皋）