窥见未来食尚
链通全球商机
在不久前落幕的
第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛上
三位来自位于成都新津
新东方高级技工学校的少年
武圆畅、张丰毅、王一帆
从众多参赛者中脱颖而出
斩获一银两铜
这群平均年龄不到18岁的少年
何以在被誉为烹饪界“奥斯卡”的
顶级赛事中脱颖而出？
答案，藏在他们的成长故事里
更藏在成都新津
这片职业教育的沃土中
少年匠心
三种热爱，一片热土
武圆畅
“我的手没有指纹”
17岁的武圆畅来自内蒙古，因儿时吃过一道麻婆豆腐与川菜结缘。2023年，他跨越千里来到成都新津，“师资力量雄厚”是他选择这里的理由。
武圆畅在第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛上获得银牌（左2）
令人惊叹的是，这位川菜爱好者此次竟然在果蔬雕刻赛道获奖。“很幸运也很惊讶，因为我接触果蔬雕刻仅1年时间，每天只想着如何做得更好！我对玩、休息已经没有概念了……”
武圆畅的手指
“手指已经没有指纹。”武圆畅的手见证了一个少年对技艺的极致追求。
那些深深浅浅的刀痕，是无数个日夜的勤学苦练。他的获奖作品《天韵凤莲》用芋头雕刻而成，融合敦煌飞天、凤凰与莲花元素，将硬质食材化作飘逸灵动的艺术珍品。
武圆畅获奖作品《天韵凤莲》
张丰毅
“猛虎下山”与专注的雕刻刀
18岁的张丰毅来自湖北被“川菜风味”折服，毅然来到四川。“这次比赛我本没想到会拿到名次，能获得铜奖我很感谢推荐我的老师和学校提供的平台。”
张丰毅在第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛上获得铜牌
张丰毅获奖作品《猛虎下山》
不善言辞的他，一旦拿起雕刻刀就格外专注。他的作品《猛虎下山》以红薯、白萝卜为原料，塑造出猛虎腾跃的动感姿态，毛发纹理层次分明，“虎啸风生”的磅礴气势呼之欲出。
张丰毅获奖作品《猛虎下山》细节
“天才少年”
王一帆的鱼鲜情结
18岁的成都本地娃王一帆，在同学眼中是个“冠军收割者”，校内外比赛获奖无数。“我超级爱吃鱼鲜，特别是酸菜鱼，我知道新津的鱼鲜尤为出名，吃地道鱼鲜本身也是一种学习。”
王一帆在第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛上获得铜牌
王一帆获奖作品《《前程似锦》
正如王一帆的参赛作品名《前程似锦》一样，擅长将多种菜品融合创新的他，对未来有着清晰规划：“我以后想要去沿海城市继续学习，除了有我喜爱的鱼鲜、海鲜，发展的机会也更多，学成之后再回成都开一家自己的店。”
三位少年，背景各异，却在新津这片热土上找到了共同的梦想——用厨艺征服世界，用技能改变人生。
因材施教
“理实一体化”锻造硬核实力
三位少年的成功绝非偶然，背后是位于新津的成都新东方高级技工学校“理实一体化”教学模式的系统支撑。
成都新东方高级技工学校
作为落户新津的重要职业教育资源，该校凭借优质师资、专业设施和赛事赋能三大支柱，构建了完善的高技能人才培养体系。
学校拥有一支由行业导师、资深厨师组成的教学团队，将实战经验与教学深度结合，标准化实训厨房、模拟餐厅等“真环境”让学生练就“真技艺”。
更关键的是，学校积极搭建“以赛促学、以赛促优” 的平台。近年来，该校师生共52人在各级技能大赛中获奖，其中国家级奖项1人，省级奖项73人。
“全省八分之一” 的荣誉印证了学校的硬核实力——2024年5月，成都新东方高级技工学校成功获评四川省高技能人才培训基地，全省仅8家单位获此殊荣。
新津实践
“校地企”协同培育烹饪英才
职业教育的成效，不仅关乎学校自身，更关乎区域产业发展格局。
新津深化产教融合、校企合作，大力推行“工学一体、产教融合”培养模式，开展“订单班”“定制化”“双元制”人才培养。
在这一机制下，已成功推动32家企业与在津院校建立合作。在省人社厅的指导下，积极推动“川菜大师傅”重点项目落地新津，累计培养烹饪类高技能人才257人，其中89人为省级高技能人才，168人为市级高技能人才。
未来，新津将充分发挥职业院校和企业在技能人才培养方面的优势，推进天府技能小镇建设，整合成职、成艺、新华教育等中高职院校教学资源，让更多中国工匠从新津走出！