每天1个鸡蛋，对身体是好是坏？会升高胆固醇吗？很多人吃错了
陕西交通广播
2025-11-14 22:01
发布于陕西
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关于鸡蛋的争议着实不少。爱吃鸡蛋的人每天都会吃一两个，但
有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，
还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。
鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂？
鸡蛋一天到底吃几个最健康？
讲到这里，很多人可能会问，鸡蛋还是要限量吃吧？如果已经有高血脂、
高血压
等慢性病，还能吃鸡蛋吗？
1.
正常成年人，建议每
天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）
首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入280～350克蛋类，以一个鸡蛋50～60克计算，大约是每周吃6～7个鸡蛋，也就是每天1个蛋。
2.孕期、哺乳
期
妇女，
青春期学生，健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议一天最多吃3个鸡蛋
对于孕期、哺乳期妇女，以及处于青春期的中学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人来说，他们对优质蛋白质的需求往往比普通人更大，
将鸡蛋作为补充优质蛋白的来源是很好的方式
。
如果日常饮食中动物性食物的比例不大，只要注意鸡蛋的烹饪方式，
采取蒸、煮等少油无油方式，每天吃2～3个鸡蛋问题不大
。
如果日常饮食中已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，
则不建议再额外增加鸡蛋的摄入量，依然保持每天1个鸡蛋就可以
。
3.高血脂人群，要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过1个，一周不超过5个。
4.肥胖人群，要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋
。对于有肥胖问题的人群来说，需要控制饮食热量和脂肪的摄入量。尽管鸡蛋的脂肪组成中饱和脂肪不算太多，但依然不建议吃太多。一项大型人群研究表明，
若每周吃鸡蛋大于6个，肥胖人群的全因死亡率会有显著增加
。
来源：科普中国
编辑：昱璇
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