2025年11月13日，凯里市鸭塘街道翁堤村的酸汤博物馆内香气冉冉、掌声阵阵，CCTV央视国际频道的镜头对准“村厨大舞台”，用影像记录这场融合美食技艺、非遗传承与乡村活力的文化盛宴。当天，国家级酸汤鱼非遗传承人吴笃琴、苗族酸汤制作技艺非遗传承人吴传美、杨昌富和林贵英等也受邀到村厨拍摄，让这个“厨师之乡”“村厨大舞台”的烟火气与文化味通过国家级媒体走向全球。
“村厨大舞台，有菜你就来”，这句朗朗上口的口号早已成为黔东南餐饮人的集结令。作为区域内厨艺交流的核心平台，2025年的村厨大舞台已经成功举办50期活动，吸引省内外200多名大厨登台献艺，从苗族白酸汤的清冽回甘到红酸汤的醇厚香辣，从传统酸汤鱼的鲜嫩爽口到创新酸汤猪手的软糯入味， 各种酸汤风味在此碰撞交融，上百道酸汤佳肴演绎着“以酸代盐”的千年生存智慧 。锅铲翻飞间，不仅是厨艺的比拼，更是非遗技艺的活态传承 ， 酸汤博物馆内，12个主题展区里的86道酸汤菜肴模型、100余件传统制酸器具，为央视镜头提供了丰富的文化背景。
2025年，村厨大舞台的影响力早已突破地域界限，每周的线上直播吸引山东、四川、湖南等省内外爱好者驻足，让“零收费参赛、全平台推广”的模式成为乡村文化传播的创新范例。经央视拍摄宣传，2026年将有更大的惊喜即将来袭——全省厨艺交流活动预计3月开赛，将邀请贵州省各地州市名厨及美食爱好者齐聚村厨大舞台，让酸汤风味与各地美食碰撞，让村厨力量成为乡村振兴的“新引擎”。
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