The World’s Best Bar in 2025 Is Hong Kong’s Bar Leone

它的崛起正值这座城市试图重振其餐饮酒吧行业之际。

Bar Leone的橄榄油酸酒。来源：Bar Leone

作者：菲利佩·帕切科和斯特拉·科

已更正2025年10月9日上午9:02（GMT+8）

香港一家意大利主题酒吧 Bar Leone 被评为世界最佳酒吧，这是亚洲酒吧首次获此殊荣。

Bar Leone 在世界 50 佳酒吧榜单中从去年的第二名跃升至第一名，并在过去两年中被评为亚洲最佳酒吧。

酒吧老板洛伦佐·安蒂诺里表示，获得这一排名是因为他拥有远见卓识，并创造了一个具有真正独特个性的空间，能够以直接的方式与顾客交流。

一家在香港开业不到三年的意大利主题酒吧被评为世界最佳酒吧——这是亚洲酒吧首次获此殊荣。

以其出色的内格罗尼鸡尾酒、橄榄油酸酒和其他饮品而闻名的莱昂酒吧 (Bar Leone) 从去年的世界50佳酒吧榜单第二名跃升至榜首。这家风格朴实的酒吧由调酒大师洛伦佐·安蒂诺里 (Lorenzo Antinori) 领衔，这位罗马调酒师曾先后在伦敦和首尔工作。过去两年， 莱昂酒吧一直被评为亚洲最佳酒吧。

摄影师：巴莱昂

“我们想与香港这座城市以及亚洲酒吧界分享这一理念，”安蒂诺里告诉彭博社。 “我真心认为香港拥有世界上最好的酒吧文化之一。关键在于要有远见，创造的空间不仅仅是概念驱动，而是拥有真正个性、能够与顾客直接交流的场所。”

去年的冠军，位于墨西哥城的Handshake Speakeasy酒吧，今年跌至榜单第二名。这家位于华雷斯区（Colonia Juarez）的双层酒吧，以禁酒令时期为灵感，供应融合分子料理元素的经典鸡尾酒，并设有内部实验室和实验室经理。

Handshake Speakeasy。摄影师：Maria Mondragon/Handshake Speakeasy

巴塞罗那的 Sips 和 Paradiso 以及伦敦的 Tayer + Elementary 分别位列第三、第四和第五名。

为了复制 Bar Leone 的成功，Antinori 和联合创始人Justin Shun Wah计划于 11 月在上海开设一家分店。今年早些时候，他们还与 Sips 酒吧的调酒师 Simone Caporale 合作，在香港开设了另一家分店。他们以古巴为灵感的Montana酒吧，展现了加勒比海岛屿和 20 世纪 70 年代迈阿密的缤纷氛围，酒单上囊括了诸如 Daiquiri、El Presidente 和 Montana 等经典鸡尾酒。

最佳酒吧排名由 50 Best 评选，该机构自 2009 年起发布榜单，并自 2012 年起举办庆祝活动。同一机构还评选出世界 50 家最佳餐厅。

据主办方介绍，这份榜单汇集了来自29个地区800多位行业专家的意见，其中包括调酒师、饮品作家和鸡尾酒专家。每位投票者需列出过去18个月中他们体验过的八款最佳鸡尾酒，最终排名由德勤独立评定。

第十七届世界名人榜发布会于10月8日在香港启德邮轮码头举行，该码头位于香港旧机场跑道的尽头，俯瞰维多利亚港。这是该榜单第二次在亚洲城市发布——上一次是在2023年的新加坡。

上个月公布了排名第51至100位的酒吧名单，其中囊括了来自35个目的地的酒吧。欧洲酒吧数量最多，共有15家上榜，包括马德里的Angelita（排名第51）、柏林的Wax On（排名第57）和那不勒斯的L'Antiquario（排名第63）。

Bar Leone 的无花果叶尼格罗尼鸡尾酒。来源：Bar Leone

虽然荣登榜首预计会让香港中环的Bar Leone餐厅门外排起长队，但Antinori并不打算对餐厅进行重大改造。“热闹的氛围，大家一起分享餐桌、美食和饮品。菜单上写的是什么，你就能吃到什么。Bar Leone的用餐体验非常轻松愉快，也很舒适。”他说道，“今晚，我们打算喝点龙舌兰庆祝一下。”

本文出处：https://www.bloomberg.com/news/articles/2025-10-08/hong-kong-s-bar-leone-gets-crowned-world-s-best-bar-in-2025