做法：花胶适量，红枣4-5个，加水适量，一起炖煮好放入冰糖即可食用。此汤可加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖，味道更香浓。
做法：花胶适量，猪骨或鸡骨洗净，加水适量，炖煮后加调料即可食用。
做法：花胶适量，虫草花、姬松茸、羊肚菌等菌类洗干净后温水浸泡1小时，将浸泡后的水和花胶一起倒入炖锅（可适当加点肉类），炖煮后下调料即可食用。
做法：取花胶适量和牛奶放入炖盅，隔水炖2.5小时。炖好加冰糖调味，炖好的牛奶花胶待凉后,放入冰箱保鲜层，2小时取出花胶奶冻就完成了。把炖好的牛奶花胶倒在挖掉籽的木瓜里，用保鲜膜封紧，放冰箱保鲜2-3小时取出并切块就是木瓜花胶奶冻。