近日，杨国福上线麻辣香锅品类后，有媒体实地采访时发现，店内绿豆芽售价高达28.8元一斤。
多个品牌门店以50克或100克计价
麻辣烫食材被称“克重刺客”
网友反馈，除了杨国福还有众多麻辣香锅、麻辣烫品牌均采用克重计价、称重消费的方式。素菜普遍标价25元以上/斤，部分精品菜甚至高达100元/斤。顾客在自选食材时，往往以50克或100克为单位挑选，看似单价不高，结账时却常“被吓一跳”。
对此，餐饮业内人士张先生表示，用单位换算的“迷雾”，让消费者在不知不觉中实现了消费。
江苏省消保委曾发文表示，由于普通消费者常常容易忽视计量单位上的差异，只关注单价的合理性，或对克重这一微小单位缺乏直观感知，又或者是因为标识过小导致老年人难以辨认，从而在选购时产生了误解。商家借机“钻空子”，采用非常规计量单位标注价格，以显著弱化价格标示，制造单价较低的假象，以此吸引顾客。这种混淆视听、误导消费者的行为，涉嫌侵犯消费者的公平交易权，存在价格欺诈嫌疑。
麻辣香锅全国门店破3万家
红餐产业研究院数据显示，截至2024年底，全国麻辣香锅企业数量已经超过3万家。全国哪些城市最爱吃麻辣香锅？红餐大数据显示，在二三线城市门店数占比较高，重庆稳居TOP1。
2024年，麻辣香锅/干锅品牌的门店人均消费整体集中在20～60元的价格区间，其中20～40元的门店数占比最高，为51.4%，40～60元的占比为35.2%。
截至11月2日，在小红书、抖音平台上，仅“麻辣香锅”这一话题浏览量分别超过7.1亿、100亿。
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