贵州地名邀您“品秋实 ”——紫云：秋实硕果产业旺 红薯飘香好品质

编者按：秋风起，黔地香，贵州的秋日滋味正悄然成熟。舌尖寻味，从黔东南酸汤鱼的酣畅淋漓，到黔北辣子鸡的香辣过瘾；从稻田里肥美的稻花鱼，到枝头坠满的修文猕猴桃、赤水金钗石斛——山野珍馐与农耕智慧在此交融。这个秋天，让我们循着贵州地名尝鲜，一起品尝贵州大山的特色馈赠。今天推出：《贵州地名邀您“品秋实 ”——紫云：秋实硕果产业旺 红薯飘香好品质》。

紫云红芯红薯呈长纺锤形，单个重50～200g，表皮光滑、呈淡黄色，肉质淡粉色，色泽鲜亮；鲜食质脆味甜，蒸熟后通体晶莹，薯肉淡黄色，细腻绵软，甘甜具板栗香味；含氨基酸及钙、钾、锌等多种矿物质能有效促进肠胃蠕动。

紫云红芯红薯种植环境

紫云县位于贵州高原向广西丘陵南倾斜的倾斜度，岩熔地貌和非岩溶地貌交错，独特的地理地貌使得境内广泛分布页岩，这种页岩易于风化，尤其是泥质页岩，群众称为“风化岩”，物理分化迅速，风化物富含磷、钾、硅、铁，且县内河流密布，土层深厚，土壤类型多砂质型的壤土，土壤PH值多在5.0-7.0之间，这正是优质红芯薯生长需要的土壤环境。

紫云红芯红薯带动增收

红芯红薯产业是紫云县乡村振兴的“金名片”，紫云县通过精心构建“企业 + 合作社 + 农户”的产业化发展模式，成功吸引了2 家种植公司、10余家村级合作社以及40 户种植大户踊跃投身其中，2025年全县红芯红薯种植面积达4.2万亩。紫云红芯红薯在品牌建设上成果丰硕，2020年，被登记为地理标志保护农产品，并获得绿色食品称号；2022年，“紫云红芯红薯”入选中国农产品百强标志性品牌；2024年，荣获中国农业名片十大新锐品牌奖。