厨房是家里最有烟火气的地儿，不仅是做饭的地方，更藏着一家人的生活底气。老辈人常念叨 “厨房五不放，日子更兴旺”，意思是厨房别乱堆没用的、有害的东西，及时清掉反而能让日子更顺，还能护着全家人的健康。今天就把这 “5 样不能留的东西” 说清楚，看看你家厨房有没有，有的话赶紧处理！
1. 别留带缺口的碗盘
不少家庭用的碗盘多是陶瓷材质，看着精致却不经碰 —— 拿的时候手滑磕到台面，边缘就可能缺个口；洗的时候没注意，还容易被裂纹划到手。有的朋友觉得 “不影响装菜盛饭，扔了可惜”，就继续留着用。
但这种带缺口、有裂纹的碗盘，真的别留：一是边缘锋利，拿取时很容易刮伤手指；二是裂纹里会藏着油污和细菌，就算天天洗，也很难彻底冲干净，装饭菜时容易沾到食物上。与其将就用，不如发现缺口就及时扔，换套完整的碗盘，吃饭时看着也舒心，还能避免不必要的麻烦。
2. 别留发黄发臭的抹布
厨房里的棉质抹布，用久了就会变得又黄又硬，凑近闻还有股异味 —— 就算用洗洁精搓好几遍，油污还是嵌在纤维里，晾干后照样发臭。有的朋友觉得 “还能擦灶台、擦水槽，扔了浪费”，就继续用。
可这种抹布根本不是 “清洁工具”，反而成了 “细菌窝”：擦完灶台，油污会被带到其他地方；擦碗碟时，细菌还会沾到餐具上，吃进肚子里容易闹肠胃。其实抹布不贵，建议每隔 2-3 周就换一块新的，平时用完及时用热水冲洗干净、晾干，别让它变成健康隐患。
3. 别留长霉斑的食物
厨房的柜子、冰箱里，总爱塞些米面、干货、剩菜，可厨房潮气重，这些食材一不注意就会长霉 —— 比如大米袋里长出黑霉点，面包边缘发绿，剩菜放久了表面黏糊糊的。有的朋友觉得 “只坏了一点，切掉坏的还能吃”，就舍不得扔。
但霉变的食物真的碰不得：霉菌会产生看不见的孢子，不仅会扩散到其他好食材上，还会飘在厨房空气里，吸多了对身体不好；就算切掉坏的部分，好的地方也可能藏着霉菌，吃了容易肠胃不舒服。建议每周都检查一次厨房食材，发现长霉的，不管多少，立马连包装一起扔掉，别心疼。
4. 别留开封久的调味品
不少人买调味品时爱囤货，比如一大袋盐、一瓶酱油，开封后吃不完，就找个塑料袋一扎，随便塞在橱柜角落。可厨房温度、湿度不稳定，这些调味品放久了很容易出问题 —— 盐会结块，酱油会生白膜，辣椒粉会受潮发黏。
一旦调味品变味、变质，就绝对不能再用了：用变质的酱油炒菜，会有股怪味；吃了受潮的盐，还可能影响健康。其实调味品不用囤太多，买小包装的，开封后尽快用完；用不完的要密封好，放在干燥通风的地方，别让它从 “提鲜料” 变成 “健康坑”。
5. 别留发黑开裂的砧板
砧板是厨房必备的，但也是最容易藏细菌的地方。有些朋友觉得 “砧板只是有点黑、裂了点缝，还能用”，就一直不换。可仔细看会发现，发黑的地方藏着旧污渍，裂缝里还嵌着之前切菜的残渣，就算每次用完洗，也洗不干净。
这种砧板上的细菌多到吓人：切生肉时，细菌会沾到肉上；切蔬菜时，又会转移到蔬菜里，吃进肚子里很容易闹肚子。建议砧板要分着用（生熟分开），每次用完用热水加洗洁精刷干净，晾干后立起来放；一旦发现表面发黑、裂缝变大，别犹豫赶紧换，毕竟健康比省这点钱重要多了。