文／图 刘兴旺 江南都市报全媒体记者范晶
逾两万家门店规模的零食巨头“鸣鸣很忙”陷入抄袭风波之中。10月9日，华与华营销咨询有限公司董事长华杉在微博上发文称，“鸣鸣很忙”抄袭“华与华”作品“鲜啤30公里”创意设计，并指出当前部分公司对“华与华”的创意设计普遍持“公开骂、悄悄学、偷偷抄”的态度。
除了被指抄袭创意，更令人担忧的是，作为行业龙头的“鸣鸣很忙”，近年来食品安全方面投诉激增，面临着品控管理失守的挑战。
而在今年上半年，“鸣鸣很忙”刚向港交所递交了招股书。其门店数量从2022年的不到2000家，飙升至今年9月的逾2万家，成为中国休闲食品饮料行业最大的连锁零售商。
一边是门店数量从两千家“裂变”为两万家并冲刺港股，另一边是抄袭指控与食品安全投诉激增。迅猛扩张的零食连锁巨头“鸣鸣很忙”，正面临着品牌声誉与品控体系的双重考验。
文／图 刘兴旺 江南都市报全媒体记者范晶
逾两万家门店规模的零食巨头“鸣鸣很忙”陷入抄袭风波之中。10月9日，华与华营销咨询有限公司董事长华杉在微博上发文称，“鸣鸣很忙”抄袭“华与华”作品“鲜啤30公里”创意设计，并指出当前部分公司对“华与华”的创意设计普遍持“公开骂、悄悄学、偷偷抄”的态度。
除了被指抄袭创意，更令人担忧的是，作为行业龙头的“鸣鸣很忙”，近年来食品安全方面投诉激增，面临着品控管理失守的挑战。
而在今年上半年，“鸣鸣很忙”刚向港交所递交了招股书。其门店数量从2022年的不到2000家，飙升至今年9月的逾2万家，成为中国休闲食品饮料行业最大的连锁零售商。
一边是门店数量从两千家“裂变”为两万家并冲刺港股，另一边是抄袭指控与食品安全投诉激增。迅猛扩张的零食连锁巨头“鸣鸣很忙”，正面临着品牌声誉与品控体系的双重考验。
门店遍地开花
从披露的招股书来看，“鸣鸣很忙”近年来表现亮眼。
4月28日，量贩零食企业湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司在港交所官网披露招股书，计划在港股上市。
“鸣鸣很忙”用3年时间实现业绩狂飙。其营收从2022年的42.86亿元增长140.2%至2023年的102.9亿元，并进一步增长282.2%至2024年的393.44亿元；经调整净利润从2022年的0.81亿元增长至2024年的9.13亿元。2022年至2024年，其年均复合增速达234.6%。
全球增长咨询公司弗若斯特沙利文报告，按2024年休闲食品饮料GMV（商品交易总额）计，“鸣鸣很忙”是中国最大的连锁零售商；按2024年食品饮料GMV计，“鸣鸣很忙”亦是中国第四大连锁零售商。“鸣鸣很忙”称，2024年有超16亿人次消费者在其门店消费。
业绩一路狂飙的同时，“鸣鸣很忙”的门店数量也快速扩张。
“鸣鸣很忙”正在全国遍地开花。门店数量从2022年的1902家增长至2024年的14394家。截至2024年12月31日，“鸣鸣很忙”的门店覆盖全国28个省份，其中约58%的门店位于县城及乡镇。其门店网络已覆盖1224个县，在国内所有县城中覆盖率约66%。而到了今年9月，“鸣鸣很忙”的门店数量已突破两万家。
“鸣鸣很忙”的快速扩张，源于其采取以加盟模式为主的扩张方式，其收入主要来自向加盟商销售商品及加盟服务费。招股书显示，截至2024年12月31日，“鸣鸣很忙”与7241家加盟商开展合作，加盟门店数量为14379家，占比99.9%；自营门店数量仅为15家，占比0.1%。2024年，“鸣鸣很忙”录得GMV共555亿元，较2023年增长262.4%。
2024年，“鸣鸣很忙”99.5%的收入来自向加盟店和直营店销售商品，而其加盟费及服务收入占比不足0.5%。2022年至2024年，商品销售收入分别为42.43亿元、102亿元和388.88亿元。
“鸣鸣很忙”拥有“零食很忙”和“赵一鸣零食”两个品牌。其中“，零食很忙”由晏周于2017年3月在长沙创立“，赵一鸣零食”由赵定于2019年1月在宜春创立。
“鸣鸣很忙”的资本故事曾遭遇严峻挑战。2023年11月“，零食很忙”收购宜春赵一鸣食品科技有限公司87.76%股权，并于次日完成股权变更登记。至此“，零食很忙”和“赵一鸣”合并，组成“鸣鸣很忙”集团。
今年1月3日，市场监管总局对湖南零食很忙商业连锁有限公司（2024年5月更名为湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司）收购宜春赵一鸣食品科技有限公司股权违法实施经营者集中案作出行政处罚决定。
该案的处罚决定书显示，“鸣鸣很忙”公司收购“赵一鸣”公司股权的交易构成违法实施的经营者集中，但“鸣鸣很忙”集团及其关联方此前未因违法实施经营者集中受到过行政处罚，能够积极配合调查，建立并有效实施反垄断合规制度，具有多项罚款下调因素。因此，市场监管总局对“鸣鸣很忙”集团处以175万元罚款的行政处罚。
《中华人民共和国反垄断法》第二十六条规定：经营者集中达到国务院规定的申报标准的，经营者应当事先向国务院反垄断执法机构申报，未申报的不得实施集中。
品控面临考验
凭借加盟模式，“鸣鸣很忙”快速跑马圈地，但在亮眼业绩背后，“鸣鸣很忙”正面临品控失守的风险。
在黑猫投诉平台，涉及“鸣鸣很忙”食品安全的投诉数量居高不下。截至今年10月20日，“鸣鸣很忙”旗下品牌“零食很忙”在黑猫投诉平台累计649条投诉。消费者投诉的问题包括食品发霉变质，食品中吃出虫子、毛发等异物，以及欺骗消费者等方面。
而截至今年10月20日，“赵一鸣”在黑猫投诉平台累计有1502条投诉。消费者投诉内容涉及称重问题、产品过期发霉、吃出异物、员工素质差等方面。
本报曾接到消费者对“零食很忙”的相关投诉。去年12月1日，南昌消费者徐女士在红谷滩区龙虎山大道的“零食很忙”店买了两袋U100益生元西梅纤维果饮。当日晚上，她14岁的儿子喝了一袋后出现7次腹泻。12月6日晚，徐女士正在读高中的女儿喝了剩下的一袋后也出现三四次腹泻，12月7日被医院诊断为肠炎。
事实上“，鸣鸣很忙”也多次因食品安全问题被市场监管部门通报。2024年8月21日，广东省市场监督管理局披露关于13批次食品不合格情况的通告，其中有2批次来自“赵一鸣”零食店。具体来看，汕尾市城区“赵一鸣”零食店销售的奶油味瓜蒌籽和揭阳市榕城区“赵一鸣”食品店销售的酱花生（川香麻辣味），大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。
而这并非孤例。2024年8月，广东省市场监管局披露一则关于18批次食品不合格情况的通告显示，“赵一鸣”零食店因添加剂问题被通报。该不合格产品为潮州市潮安区金石镇“赵一鸣”食品店销售的开口松子，其过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
“赵一鸣”销售的开口松子过氧化值（以脂肪计）达到1.2g/100g，明显超标。而长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。
“鸣鸣很忙”也曾被监管部门处罚。2024年5月，高安市市场监管局发布抽样检验不合格食品核查处置公示（第二批），其中高安市“赵一鸣”零食瑞阳东区店经销的玫瑰鱼（香辣味）涉嫌生产环节超范围使用食品添加剂，具体为苯甲酸及其钠盐项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格，违反了食品安全法，监管部门对其处以没收违法所得、罚款的措施。
“鸣鸣很忙”也意识到食品安全方面所带来的不利风险。其在招股书中称，“我们、我们的加盟商、供应商或其他业务合作伙伴未能维持食品安全及质量可能会对我们的品牌、业务及财务状况造成重大不利影响。”
知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受本报全媒体记者采访时表示，量贩零食连锁品牌的食品安全投诉多，一方面是其“大牌引流，白牌盈利”的商业模式所致，为压缩成本，大量引入白牌、散装零食，这类产品大多由小作坊生产，源头品控难度大。另一方面，虽然很多连锁品牌的商品由总部统一供应至门店，但供应链条长，涵盖生产、仓储、物流等多个环节，任一环节出现纰漏，如运输中温度控制不当、打包不严谨，都易引发食品安全问题。此外，加盟模式下，品牌方对门店监管可能不到位，部分加盟商为追求利润，对店内的临期产品巡查不严，忽视食品安全管理规定，进一步加剧了食安风险。
詹军豪建议“，鸣鸣很忙”集团门店众多，平衡加盟扩张与食安风险，要严格筛选供应商，从源头把控质量；利用数字化系统对供应链全程追溯；加强加盟店监管，定期巡查与不定期抽查结合；强化员工食安培训，提升整体食安意识；建立快速响应机制，一旦出现问题立即处理，降低负面影响。