桥头食品：这波老字号文化输出，绝了
作为我市调味品产业知名品牌，桥头食品此次发布以“传承与创新”为核心，直接把发布会变成沉浸式剧场!一声高亢的“川江号子”拉开序幕，舞台瞬间还原1908年海棠溪码头的场景，演员们生动演绎出第一锅底料的诞生历程，百年匠心直接戳中人心。紧接着现代感十足的“调料之舞”引爆全场，舞者化身辣椒、花椒灵动跳跃，把火锅底料的灵魂风味可视化。压轴登场的500g老火锅底料更是非遗技艺与创新的结晶，承袭传统炒制工艺，还变身能送人的“城市礼物”，老字号这波文化输出绝了!
在发布会现场，桥头食品通过一台充满未来感的智能机器人承载着两款明星产品震撼登场：经典老火锅底料与创新粉蒸肉调料。这象征着桥头品牌在坚守传统工艺的同时，更以创新科技赋能传统工艺，实现生产的智能化飞跃，在完美复刻地道口感的同时，铸就远超行业标准的卓越品质与稳定性。经典老火锅底料，是百年风味不变的诚意之作；创新粉蒸肉调料，则是让家常菜肴轻松拥有宴席风范的便捷之选。如今，这两款产品，不仅是舌尖上的醇厚享受，更是桥头品牌“承古法之韵，创今味之新”核心价值的实体化身。
桥头食品爆品发布。主办方供图
德佳午餐肉：全国首创铝罐包装革新
在火锅食材领域深耕多年的德佳午餐肉一亮相即凭全国首创铝罐包装革新圈粉无数!此次爆品发布聚焦包装与品质双重突破，依托重庆老字号与非遗技艺打造新一代午餐肉。该铝罐采用无缝结构杜绝重金属风险，轻量化设计搭配易拉盖实现开启便捷，还能阻光阻氧长效锁鲜；且专为火锅研发，久煮不散、吸汁入味。产品依托智能产线严控品质，铝罐可回收更环保，结合线上线下全渠道覆盖，充分满足市场对安全高端火锅及日常食材的需求。
从时代洞察到解决方案层层递进，生动演绎产品演进脉络，并重磅揭晓“三箭齐发”新品矩阵——以领先技术与精准市场力重构午餐肉价值认知!现场签约环节高效转化，多家权威渠道伙伴高举新品合影，见证产品力与渠道力共振，引爆全域增长信号。从历史纵深到市场广度，德佳用一场精准高效的发布，开启了午餐肉赛道全新篇章。
德佳午餐肉爆品发布。主办方供图
周炜毛肚：黑科技亮相圈粉无数
在火锅食材加工领域深耕多年的周炜毛肚凭黑科技圈粉无数。此次爆品发布品牌重磅推出“真鲜2025爆品”，并首次公开定义行业标杆的“鲜锋5C标准”，以全产业链实力保障从源头到餐桌的极致新鲜。
同时，聚焦技术突破，首发“琥珀锁鲜”技术。该技术可使毛肚鲜度保持在85°的最佳状态，实现无需解冻、下锅即熟的便捷体验，同时保障口感弹嫩。产品依托全链条品控体系，从原料采购到生产加工全程严格把控，结合企业稳定的产能，充分满足市场对高品质火锅食材的需求。
西南大学李洪军教授现场解读揭秘“数字化毛肚”的科技内核。通过技术创新，使毛肚的“鲜”不再仅凭感觉，而是可量化、可追溯的品质承诺。这不仅是一次味觉升级，更是一场食材标准的重塑。
周炜毛肚爆品发布。主办方供图
华橙兴·玫瑰香橙NFC纯橙汁：堪称“喝得到的阳光”
华橙兴玫瑰香橙NFC纯橙汁，展现了重庆市果蔬茶加工产业的品质优势。该产品原料源自万州三峡库区的“橙中皇后”——玫瑰香橙，富含天然花青素，严选优质果实，采用NFC冷压工艺生产，全程锁鲜，实现了从枝头到舌尖的纯粹风味。每一滴果汁都凝聚三峡风土精华，并运用全果利用技术，保留橙子最本真的营养与香气，口感橙香漫溢，色泽自然靓丽。华橙兴携手国家柑桔工程技术研究中心，以科研匠心确保每一杯都达到“真果汁、真鲜纯、真营养”的三重标准。从原料数字化分选到低温灌装，全程保障产品新鲜度与营养价值，该产品已入选“重庆好礼”外事礼品。
华橙兴玫瑰香橙NFC纯橙汁爆品发布。主办方供图
诗仙太白：为渝酒振兴挥毫落墨
穿越千年诗酒长河，诗仙太白四韵同辉璀璨发布。“诗仙太白20”以山水酿魂，激荡巴渝风骨；“盛世唐朝20”凝二十年陈酿，再现大唐礼宴气度；“新花瓷2019”双重窖藏，融江南柔顺于巴渝夜雨；“渝酒王”淬炼山城烟火，饮尽江湖豪情。百年非遗工艺，创新单多粮技艺，四款新品分别覆盖高端、礼宴、大众及地道本味。一杯敬山河，一杯敬重庆，诗仙太白正以匠心唤醒城市文化基因，为渝酒振兴挥毫落墨。
诗仙太白爆品发布。主办方供图
荣昌卤鹅：千年卤香变身“全席爆品”
作为重庆非遗技艺传承者，鹅堂这次直接展示“全鹅爆品矩阵”。灵魂单品荣昌卤鹅精选国家级保护白鹅，用近30种香料的老卤水慢熬，肉质紧实还流油。全鹅宴把鹅身8个精华部位拼一盘，搭配能当“万能调味瓶”的油辣子和0添加卤水汁，在家就能复刻地道卤香。压轴的果木炭烤鹅肉肠一口爆汁，让企业感叹：“2025年要冲2亿销售额!”
作为重庆肉蛋奶加工产业的重要代表，荣昌卤鹅此次发布的“全鹅爆品矩阵”，深度契合我市肉蛋奶产业链“优化结构、延伸链条”的发展方向。据统计，目前，重庆肉蛋奶加工产业已形成涵盖10个细分行业的全链条体系，2025年1-8月规上产业产值同比增长12.3%，荣昌卤鹅的全链开发模式，不仅提升了产品附加值，更推动肉蛋奶产业从“鲜食提供”向“精深加工”升级，为产业高质量发展注入新活力，助力琪金食品、旺峰肉业等龙头企业引领的“头羊计划”落地见效。
荣昌卤鹅爆品发布。主办方供图
巫溪老鹰茶：从古树鲜叶到“全域好物”
作为“中国老鹰茶之乡”，巫溪依托14.86万亩茶园和千年古树资源，构建起“高端茶饮+跨界衍生品”的五大产品矩阵，实现从“单一农产品”到“多元消费品”的跨越。高端线“云顶古芽”采自十棵千年古树，年产仅百斤堪称“茶中黄金”；跨界区更惊艳——老鹰茶火锅底料、雪糕颠覆想象，AI智能泡茶机3秒出茶，连洗发水、面霜都添了茶精华。现场试喝的嘉宾直呼：“不含茶碱不失眠，这茶太懂现代人了!”如今产业产值已破2.12亿，科技赋能让老茶彻底潮起来。
巫溪老鹰茶的创新发布，是我市果蔬茶加工产业“科技赋能、品牌升级”的典型案例。当前，重庆果蔬茶加工产业发展势头强劲，据统计，2025年1-8月，全市规模以上果蔬茶加工产业实现产值同比增长17.4%。巫溪老鹰茶通过科技赋能与跨界创新，不仅提升了产品市场竞争力，更推动果蔬茶产业从“传统种植加工”向“一二三产业融合”转型，为全市果蔬茶加工产业产值占比提升(目前约占全市食品及农产品加工产业产值的9%)提供有力支撑，助力打造特色农产品品牌集群。
巫溪老鹰茶爆品发布。主办方供图
忠州豆腐乳：千年匠心，焕新登场
始于唐朝的忠州腐乳靠“忠州毛霉”这张王牌，成就“细润绵软、咸鲜回甜”的独家口感。品牌焕新后，有养生低盐的佐餐腐乳，即调味腐乳(汤锅伴侣)，现场试吃区里，腐乳蘸料一拌，瞬间解辣去腻还增香，被食客夸“汤锅灵魂 CP”。陶坛慢发酵的老手艺+精准市场定位，老字号直接解锁“佐餐到调味”的新身份。
忠州豆腐乳爆品发布。主办方供图
梁平良品·火锅伴侣：填补品类空白
火锅锅底主菜创新多，餐前小食、解辣饮品等伴侣品类滞后，新一代食客需求向“吃体验、吃健康”升级。此次发布的火锅伴侣系列，取材梁平传统物产，覆盖全用餐流程：餐前脆笋与卤烤鸭掌，餐中百年豆干及梁平柚鲜榨柚汁，餐后柚糖。该系列将“稻竹柚鸭豆”与火锅文化结合，推动区域品牌向终端延伸，实现农业优势转消费动能。
梁平良品·火锅伴侣爆品发布。主办方供图
黔江食品：从高山到深海，一场味觉的奇幻之旅
从“高山鲜养·富硒减盐榨菜”——减盐不减味，鲜脆更健康；到“鸡状元·黔江鸡杂系列”与“俏爪爪·调味鸡爪系列”——以非遗技艺与锁鲜科技，演绎地道“江湖味”，热辣鲜香、轻松解馋；再到创新融合深海原料与天妇罗工艺的“天妇罗巨无霸蟹柳”，酥脆鲜甜、一口惊艳。黔江以“高山—江湖—深海”为链，融生态、科技与非遗于一体，开启全新“食”代风味。不止好吃，更是文化与创新的盛宴。
黔江食品爆品发布。主办方供图
江津花椒：椒香满溢，味动全国
江津三家领军企业，三大创新路径，共同织就江津花椒的品牌图景：俊博食品打造“一椒多吃”全产品矩阵，从保鲜花椒到花椒鸡、青花椒火锅、花椒籽油；丰源花椒以国际化视野，实现非遗技艺与现代市场的完美融合，让江津花椒香飘世界；吴滩农业以科技种植与供应链整合，守护江津花椒从源头到成品的品质金标准。从一颗花椒到一条产业链，从田间管理到全球市场——江津花椒正以多元形态与创新力量，诠释“区域品牌·中国味道”的非凡魅力。
江津花椒爆品发布。主办方供图
魔芋食品：魔芋新“丝”路，健康食材新未来
现场，一致魔芋公司全球首发战略新品——“全球首条魔芋丝结全智能化生产线”，这款产品以科技赋能传统食材，融合高膳食纤维健康属性，重塑魔芋食品智造标准。一致魔芋公司不仅揭秘千变魔芋的多元食材应用，更以一体化战略布局推动行业创新，开启健康食品产业新未来。
魔芋食品爆品发布。主办方供图
潼南檬泰系列产品：天然柠檬油与精粹液引爆健康生活新潮流
檬泰科技创新推出天然柠檬油与柠檬精粹液，引领产业升级。天然柠檬油——市面唯一可食级精油，纯天然无添加，既是烘焙灵魂伴侣，更是护肤优选。柠檬精粹液——采用独家精油还原技术，0糖0脂0添加，1条约等于3个鲜柠檬的维生素C含量，轻松调配健康特饮。两款新品已登陆天猫京东，邀您体验从枝头到生活的品质升华，让天然柠檬力量点亮每一天。
潼南檬泰系列产品爆品发布。主办方供图
石柱爆品：“红黄绿”三色产业点亮乡村振兴路
火红的辣椒、金色的黄连、翠绿的莼菜——“红黄绿”三色产业体系展现石柱土家族自治县产业升级的丰硕成果。火红“石柱红”辣椒打造洪崖洞火锅底料、五仁脆椒等爆品，点燃舌尖盛宴；金色黄连创新研发洗漱套装、黄精面等药食同源产品，开启健康新生活；翠绿莼菜推出“莼小丝”即食系列，带来清新饮食体验。三色精品从田间到餐桌、从药用到日用，绘出产业兴旺、百姓富足的美丽画卷。
石柱爆品发布。主办方供图
“秀山清”：传统与现代融合 打造健康饮品新体验
产品深度融合地方特色与健康理念，以传统银花为原料，结合现代工艺匠心打造。从品牌故事到产品理念，从设计思路到功能功效，揭示了“秀山清”银花植物饮料的独特价值。秀山土家族苗族自治县政府党组成员董秀义现场正式宣布“秀山清”银花植物饮料上市发布，政企携手共推产业升级，品牌内涵丰富，口感清新独特，带来融合传统与现代的健康饮品新体验。这款饮料不仅是秀山县特色产业发展的新亮点，更为消费者注入活力，为地方经济增添新动能。
“秀山清”爆品发布。主办方供图
酉阳800源活泉：深山里的“健康密码”
“自然之源，健康之选”的酉阳800源天然活泉一登场就圈粉无数。宣传片里武陵山脉的原始森林画面震撼全场，品牌负责人揭秘核心优势：水源来自168米深层岩层，经千年渗透过滤，富含天然矿物质。现场展示的三大场景款超实用——母婴款达到婴幼儿饮用水标准，泡茶款能激发茶韵，运动款则主打快速补水。
作为“酉阳800”区域公用品牌的重要组成，这款爆品不仅让果蔬茶产业的生态优势落地转化(2025年1-8月全市果蔬茶加工产业规上产值同比增长17.4%)，更通过产业联农模式带动周边村落就业，未来还将拓展水疗、食品加工等产业链，为果蔬茶产业从“单一农产品加工”向“全链条价值延伸”提供新范本。
“秀山清”爆品发布。主办方供图
开州香肠：“三心”酿就的时光味道
开州香肠的沉浸式发布会堪称“情感杀”。情景剧里灌制香肠的画面戳中乡愁，完美诠释“初心如一、好心至诚、匠心传承”的内核。现场发布《开州香肠》团体标准，6家企业负责人集体誓师守品质，创新款“QQ香肠”被抢空，传统款则坚持老卤水慢腌，用近30种香料激发肉香。
当前，重庆肉蛋奶加工产业已形成10个细分行业全链条体系，2025年1-8月规上产值同比增长12.3%，开州香肠通过标准化生产、品牌化运营，不仅填补了区域特色肉制品细分市场空白，更同步启动“品牌推荐官”招募，助力“香肠之乡”迈向全国名品，为肉蛋奶产业从“鲜食提供”向“高附加值精深加工”转型注入新活力。
开州香肠爆品发布。主办方供图
云阳早面：古法新生的“天生好面”
“中国面食美食地标城市”的云阳早面带着烟火气而来。推介官现场演示“三醒三揉”古法：石磨制粉保留麦香，三次醒发让面筋更均匀，手工切制的面条煮后筋道爽滑。四大企业同台亮家底：巴阳杠子面的手工技艺、渝贵人的速食款、连年发的调味包，搭配农商行云阳支行的数字化管理平台，实现从种植到销售全链可追溯。
作为粮油加工产业的特色分支(粮油加工产值占全市食品及农产品加工产业38%)，云阳早面通过“古法工艺+数字化管理”的创新融合，既传承了地方饮食文化，又顺应了粮油产业“智能化、多元化”发展趋势，试吃区刚出锅的麻辣小面香气扑鼻，嘉宾称“这才是重庆早晨的味道”，更印证了粮油产业在满足民生需求、挖掘地方特色上的无限潜力。
云阳早面爆品发布。主办方供图
数鲜云冻智能锁鲜生产线：从源头锁鲜，为未来存鲜
数鲜云冻智能锁鲜生产线以5S锁鲜科技重塑生鲜产业标准，重新定义“从产地到餐桌”的鲜度极限。“鲜”——突破细胞级锁鲜，食材新鲜还原度高达95%以上，口感宛如现采。“久”——保鲜周期从3天大幅延长至365天+，实现全年四季尝鲜。“省”——对比液氮冷冻，能耗直降35%，高效更低碳。“快”——20倍速冻效率，分钟级极速锁鲜，助力规模化高效投产。“捷”——模块化移动设计，部署灵活，产地直达零时差。推动标准化、数字化、智能化、规模化四维升级，让天然美味跨越时空，鲜活如初。
数鲜云冻爆品发布。主办方供图