新建村隶属大方县长石镇，面积12平方公里，下辖6个村民组，居住着汉、白、苗、彝等民族，现有411户1651人，其中少数民族人口占全村人口的40%。
新建村属中山缓坡地貌区，平均海拔1450米，年平均气温13摄氏度，夏无酷暑，冬无严寒，适合各种农作物生长。
历史演变有据可依
新建村的来历与“扎达胯”息息相关。《大定府志》记载，“扎达胯，去涂家寨十五里，黑夷寨。”早在明朝初期，扎达胯已有七八户人家居住，为水西少数民族村寨。进入清朝时期，扎达胯属义渐里九甲十七寨之一，汉族人口逐渐入住此地。原地名“扎达胯”为少数民族称谓，“扎达”在汉族语言中与“张大”谐音，清末民初，“扎达胯”逐步被称为“张大胯”。
1963年，当时新建村是张大人民公社的一个生产大队，当地人又习惯称新建为“张大”。张大全境村寨分布在一条绵延30华里的山梁之上，自有人在这个山梁居住以来，人们把地势陡峭险峻的居住地称为“胯”，张大胯处于中心地带。新中国成立后，其地名用作行政建置名称，为使称谓简明方便，去掉“胯”字，称“张大”。
张大梁子起势于小庄河北岸，呈西南东北走向，山梁最高峰1780米，各村组分布在偏东部的平地、缓坡、凹地之上。站在张大梁子山间的小路上，天气晴朗之时，可将百里之内一览无余，长石全景尽收眼底。
张大虽属高海拔山区，但东部地方大部分是缓坡河谷地带，土地肥沃，物产丰富。尤其这胯至马落沟这一带，土质优良，呈碱性，肥力好，适于各种农作物生长发育，土壤熟化程度较高。
地质地貌自成一绝
神秘的龙滩顶大山位于张大梁子中部，为张大梁子最高峰，山上植被为灌木林，林深草密，四季常绿。张大梁子横跨东北至西南，数峰相拥，似叠浪奔涛；大山居梁子中段，如大将独尊，四周拱卫，高耸重霄，一览众山之小。
在龙滩顶大山之巅，有一小水塘，方圆数丈，水质清澈。至于水源何处来，至今依旧是一个谜。若说来自沟渠，山顶之上无水源，何况大山高耸，四面皆低，没地方蓄水；若说来自天空降雨，又不见水满外溢，天干水旱之时，总保持原样。更神奇的是，每当有树叶杂草落于塘中，总是有几只小雀飞来将其一点一点衔开，让水面更加干净。
还有滕家大岩洞，位于青香村与新建村的交界处，洞口高宽10余丈，洞厅宽敞，有数百平方米。滕家小岩洞，位于新建村群青组滕家湾湾，与滕家大岩洞隔一梁子，洞口10余平方米，进深20米。赵家梁子岩洞，位于新建村群青组赵家梁子，洞口10米见方，进深10多米，干燥石多。张家大坑，位于新建村群青组峰包山后面，为自然天坑，地表下陷3丈形成天坑，长宽20余丈，坑中有地穴，洞口狭窄，深不见底（有人曾将长绳束腰，往下吊入200余米，未达洞底）。马落沟，又称时令河，源于新建村中部，长约4公里，丰水季节有沟水流淌，枯水季节断流。张大沙沟，发源于张大梁子龙滩顶山麓小沟，上游叫沙湾，流经田坪组，再经田湾子到金坪组，落入金坪组岩脚洞中，迄今为止，新建村群青、金坪、团结、田坪四个组的大部分村民都饮用此水。
传统产业增加收入
新建村的主要经济来源是种植业和养殖业。历来，新建村经济作物品种繁多，其中农作物有玉米、土豆、小麦、豌豆、胡豆、大豆、芸豆、春荞、红薯、烤烟、辣椒、油菜等，其他经济作物还有生漆、姜干李等。
生漆漆汁清纯柔和，具有燥性强、漆膜光洁、耐磨、耐温、耐腐等特点，是漆器和其他工业用漆的优质漆料。经过生漆涂抹的床、椅、桌等各类家具，经久耐用，不易腐烂。姜干李则个头大，肉质肥厚，香甜可口，每年李子成熟季节，总有四面八方的商家慕名而来。
养殖业以牛、猪、鸡、羊、蜂为主。这种养殖规模通常属于小型养殖业，是农民为了增加收入、改善生活而采取的一种经济手段。其中新建村90%以上村民养猪，喂养时间一般8个月至12个月，成熟肥透，脂肪富足，肉味醇香。农户养猪主要是为了自己食用和售卖，尤其是在年关前后，杀猪做杀猪菜成为一种传统习俗。部分村民养猪则是作为一种副业，与农业生产相结合，提高资源利用效率，增加家庭经济收益。
风味美食远近闻名
首先是远近闻名的面条。当地面条之所以广受人们喜欢，离不开优质麦子，加上精细加工工序，两者结合做出筋道、爽口的面条。都说“好麦出好面”，长石境内的面条之所以能够在琳琅满目的面条市场挣得一席之地，离不开当地充足的日照、充沛的雨量、肥沃的土地，这一带适宜小麦生长，种出的小麦质量好。
烟熏腊肉。烟熏腊肉是当地一道特色传统名菜，更是一种很有特色的年货，猪肉用烟熏后变成腊肉，不易变坏，并且有特殊的烟熏味。其色彩红亮，烟熏咸香，肉质细致，洗净后即可蒸熟、爆炒食用，或用蒜苗、鱼腥草、辣椒一起炒熟食用。
干洋芋片。洋芋去皮切片，厚薄均匀，放入水中漂去多余淀粉，锅中水开后加入适量盐搅匀，将洋芋片捞出滤干水分，放入沸水中煮至变透明捞出，放在竹筛里均匀铺开，放太阳底下晒干保存，平日里起锅烧油炸至金黄捞出即可食用。
汤粑。准备好馅料，先把花生、芝麻、酥麻用小火干锅炒熟，然后和白砂糖拌匀。接着用开水和糯米面，搅拌均匀，开始揉面，直到面团光滑，就开始包了，包成自己喜欢的样子。水开下锅煮，飘起来就熟了，软糯香甜，老少皆宜。
菜豆腐。黄豆泡发三个小时左右打成豆浆，豆浆放在锅里大火煮开，倒入纱布里过滤出豆渣后再次煮开，放入小白菜之类的蔬菜，再调小火慢慢放入白矾（当地人又称之为胆巴），直到没有白豆浆且成型为止。也用秘制酸汤做发酵引子的，口感同样很好。调上辣椒水蘸料，再配上一碗苞谷饭，简直无敌了。
酸菜豆米。青菜洗干净，放入锅内煮五分熟，捞起过凉水洗一遍挤干水分。锅内放冷水，加入面粉不断搅匀，面汤白色煮开。青菜放入坛子里，加入酸本和面汤水，密封放在温度较高处发酵，颜色变为黄色，汤汁黏稠且有酸味就可以了。豆米煮熟，酸菜捞出切丝，放入豆米加水煮开即可食用。
肉片片。也称之为“咸烧白”和“扣肉”，属于当地“三蒸九扣”菜式之一。五花肉洗净，大火煮开后改小火煮20分钟至八分熟。煮好捞出，趁热在肉皮上均匀抹上一层老抽，晾干后用牙签扎上细孔以便入味。锅中倒入油大火烧热后转小火，将肉皮朝下炸至棕红色且微微起泡。将肉捞出切片，整齐码入碗中，再将梅干菜煸炒出香味，均匀码在肉片上，然后放入蒸锅大火蒸1至2小时。蒸好后用一个大盘子盖在蒸碗上，迅速翻转过来，将盘中的肉片片倒扣出来即可。
坨子肉（肉墩墩）。将五花肉洗干净，焯第一道水后捞起，肉皮抹蜂蜜过油锅炸至金黄，水煮15到20分钟捞起，切成方坨，用豆瓣酱、鸡精、酱油搅成料汁，把坨子肉四面翻滚后装碗，装好后放上干腌菜，大火将水烧开后转中火蒸1小时出笼，盘子放碗口倒扣过来，撒上葱花，一盘坨子肉就好了。
来 源：长石镇
编 辑：龙 英 郑永扬
编 审：杨 娟
监 制：刘仁军
总监制：刘仁军