灶火升腾，香气四溢
阜阳又摆大席了！
10月18日至19日，“超级皖”美食争霸赛首场城市PK赛暨皖北旅游嘉年华在清河宋街火热登场。在这场美食江湖的争霸中，来自阜阳、亳州、宿州、淮北四市“最强五人战队”同台竞技，以锅勺为兵刃，以风味论英雄。
这场舌尖上的巅峰对决，以“热气腾腾”的人间烟火，撬动农文旅商的深度融合，为皖北区域旅游消费激发出全新的动能。
四强鏖战
美食江湖谁主沉浮
10月18日傍晚
阜阳清河宋街
“超级皖”美食争霸赛
首场城市PK赛烹饪区
香气奔涌
阜阳城市战队主打本地特产皖临白山羊，厨师马高亮轻拍案板上的羊排，自信地展示：“你看这肉质，细腻紧实，纹路清晰，是烤全羊的上等原料。”
全羊在定制烤炉中匀速转动，刷上秘制的葱油，羊油滴落在炭火上，溅起星火，爆发出令人无法抗拒的焦香。
亳州城市战队的操作台，俨然一座微型的“中药房”。在亳州城市战队队长王世界手中，白芍花、陈皮、石斛不再是单纯的药材，而是点化美味的灵魂。
“亳州的特色就是‘药食同源’，”王世界一边将鲜嫩的鸡肉与芍花一同入锅，一边介绍，“我们的菜品，既要美味，更要养生。”
淮北城市队的阵地上，几口炭锅齐燃，大块的羊肉在秘制汤底中翻滚，发出“咕嘟咕嘟”的诱人声响。
“炭火能逼出羊肉最深层的香气，”淮北城市战队队长孙昌建用长勺舀起一勺浓汤，“这口锅，就是我们淮北的江湖。”
宿州城市战队另辟蹊径，在“家常”中见真章。蒸笼揭开，白茫茫的水汽涌出，米粉蒸肉的咸香扑面而来。
另一侧，厨师正熟练地摊制烙馍，面皮在铁板上迅速成型，薄而筋道，再卷入精心炒制的时令小菜，一套动作行云流水。
PK赛首日，四支战队各展绝活，厨师们亮出压箱底的看家菜品，经过线上投票+大众评审+专家严审三重考验，阜阳城市战队以88.52分暂时领先。19日，四支代表队根据抽签的命题，挑战创新极限，最终阜阳城市战队和宿州城市战队顺利拿到了半决赛资格。
品鉴＋非遗
文化味蕾两不误
活动特别打造的 “万人免费品鉴区” ，前来品尝的市民排起长龙。四地最具地方特色的美食供现场市民免费品尝，让食客们一站式尝遍皖北风味。
最引人注意的还是那口直径2.3米、高3.5米的巨型铁锅，咕嘟着奶白色的羊肉汤，香气穿透整条街巷。香气扑鼻的羊肉汤里，配上现切的羊杂，喝上一碗，真是暖胃又暖心。
“18日我们熬制了8只羊，19日熬制10只羊，累计送出8000碗羊肉汤。”金马美食负责人王洪其表示，他们采用了临泉特有的皖临白山羊，熬制出的汤味道鲜美，肉质鲜嫩。
王军侠 摄
淮北的营家烧饼、亳州的欣浩翔牛肉汤同样吸引大量食客。市民游客排成长龙，在蒸腾热气中感受地道皖北的热辣鲜香。
活动现场还融入了非遗元素。行进式表演项目中，省级非遗颍州肘阁等齐上阵，为观众带来一场沉浸式巡游体验。在非遗市集，宿州的萧县刺绣、淮北的宗氏剪纸、淮北的花馍等非遗项目荟萃一堂。
“非遗不仅是这些城市的记忆，更是鲜活的生活。”来自北京的游客赵世鹏现场感叹，“在这里，我不仅尝到了美食，更读懂了皖北的文化底蕴。”
多维联动
文旅融合促消费
阜阳，拥有“千载名城、千古名相、千年伯乐、千万人民”的厚重历史人文底蕴。首场城市PK赛落子阜阳，绝非偶然。它既是看中了阜阳本地深厚的美食文化家底，也是看重其作为区域中心所能调动和辐射的文旅能量。
作为主办地，阜阳展现了其出色的资源整合能力与活动承载力。本次活动构建了“1+3+3+N”全域消费带动场景：
以阜阳市清河宋街作为主会场。
在淮北、亳州、宿州三市开设分会场，实现区域联动。
在阜阳本地，还设置了东关美食街、颍东方圆荟、双清湾水街等多个“美食加油站”，并带动全市各大商圈同步参与。
这一精心布局形成了
“以点带面、全域联动”的
促消费格局
将单一赛事升级为
贯穿皖北的全民消费盛宴
“从地理位置和文旅战略上看，阜阳是串联皖北旅游的枢纽。”市文旅体局相关负责人表示，阜阳凭借其得天独厚的交通与地理优势，在区域文旅协同发展中发挥了关键作用。
本次大赛深度融合“皖北旅游嘉年华”，四市联合推出凭高铁票、火车票等即可享受景区门票、餐饮、住宿等多重优惠的政策。
这一创新举措，正是以阜阳为战略支点，将美食赛事汇聚的巨大流量，撬动农文旅商深度融合，激发全域旅游消费新动能，以“热气腾腾”的人间烟火展示皖北文旅的独特魅力。
来源：阜阳新闻网