10月16日，广州市南沙区在蕉门河畔启动“图南逍遥游・非遗美食”系列活动。本次活动由南沙区文化广电旅游体育局主办，通过“品玩听赏”四大体验板块，构建沉浸式非遗场景。活动期间，南沙正式发布“非遗一桌菜”，并揭牌“大湾区非遗美食集聚区”与“南沙非遗工坊”。
南沙区文广旅体局相关负责人表示，此举标志着南沙非遗工作进入集群化、平台化、产业化的新阶段。
非遗美食集聚区揭牌，推动文化产业化发展
南沙区目前已公布区级以上非物质文化遗产项目26项，其中美食类项目占8项，包括疍家糕、黄阁烧肉、豉汁盘龙鳝等特色代表。此次揭牌的“大湾区非遗美食集聚区”与“南沙非遗工坊”，将通过平台化运营推动非遗项目产业化发展。
南沙区文广旅体局副局长肖伟波在采访中表示，该活动是南沙文化产业高质量发展大会签约项目的关键落地成果，标志着非遗保护从名录整理迈向活化利用的新阶段。
多元活动构建沉浸式非遗体验
活动现场设置的“非遗一桌菜”成为焦点。黄阁烧肉表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁；疍家糕采用传统工艺，加入虾米、腊肉等配料经柴火灶翻炒1.5小时制成；钵仔焗禾虫选用鲜活禾虫配以鸡蛋、陈皮等调料慢火焗制；南沙八珍汤融合古代医典配方，炖制4小时而成。
此外，古法龟苓膏、煎堆等传统小吃也亮相活动现场。这些美食不仅展现地方特色，更唤起了大湾区居民的共同味觉记忆。
除了美食体验，活动还设置了非遗工坊区，汇集手作艺术、创意玩具等多元业态，形成“观艺—体验—品味—游玩”一体化动线。每天19点准时开演的“南沙Yeah七点”定点演艺品牌，涵盖国风乐器演奏、电磁风暴等节目，单日最长演出时长达到4.5小时。
同时，南沙首条无人船夜游航线也已开通，通过智慧灯光系统打造科技夜游体验。
政企合作打造文旅新地标
作为活动承办方之一，广东恒乐文化有限公司在蕉门河畔打造的聚星花园成为本次非遗活动的主要场地。该公司董事长陈蔚峰介绍，聚星花园以莫奈花园为设计灵感，打造了七八百米的月季花廊和数十万株月季花海，融合露天吧台、光影艺术装置等设施。园区还引入东南亚菜、西餐、日式烧鸟等多元美食，并与蕉门河智能游船形成联动。
陈蔚峰表示，企业未来将致力于将聚星花园建设成为粤港澳大湾区知名的休闲旅游目的地，通过深化文化、商业、旅游融合，开展非遗工坊研学体验等活动，推动传统文化与现代商业结合。同时依托智能游船等科技元素，构建智慧文旅生态，带动区域经济发展。
持续推进非遗文化保护与创新
今年以来，南沙区持续推进非物质文化遗产保护与传承工作。区文广旅体局联动各镇街整理发布“东涌非遗美食”“大岗十八道菜”等系列非遗美食名录，并与区内酒店合作打造“南沙宴”“云纱宴”等特色非遗美食宴。
此外，通过影像记录方式对黄阁烧肉、新垦莲藕等代表性非遗美食进行数字化保存，强化地方特色非遗美食IP建设。
肖伟波副局长透露，南沙正以“向海图强”为核心使命，全力打造国际海洋文旅中心。未来将围绕三方面重点推进：持续打造“南沙旭日”品牌，以其为核心推出特色交通线路，串联20公里海岸线节点；加速新业态落地，包括已签约的LAVELO GO全境骑行项目和春隆海岛度假乐园；壮大产业生态，近期已签约超50个文旅重点项目，授牌8个区级文化产业园。
南沙区表示，下一步将深化与粤港澳大湾区各城市的合作，定期举办非遗市集、美食文化节和传承人交流活动，推动非遗项目创造性转化、创新性发展，使其成为促进湾区文化认同和经济互动的重要力量。
文 | 记者 江皓轩 通讯员 罗瑞娴 肖樱楠
图 | 通讯员提供