【来源：江西卫生健康】
日常工作生活中
你是否常感觉
腰膝酸软？
气虚乏力？
不用担心！
江小卫特意为你推荐一味
正值时令的“肾之果”
板栗
《黄帝内经》已有“五谷为养，五果为助。五畜为益，五菜为充，合而服之，以补精益气”的记载。这些平衡饮食的内容古而不老，很有科学道理。
其中“五果为助”的五果是指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果。《本草纲目》解释五果时说：“丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粮食，以养民生。”由此可见古代医家对五果评价之高。
其中，板栗俗称毛果子，享有“干果之王”的美誉，是我国的特产。中医认为，栗子性平、味甘；入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功能，主治脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等病症。
《本草纲目》记载：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃也，肾主大便，栗能主肾”。
《名医别录》记载：栗子“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。
那么板栗到底有何种功效呢？
让我们来具体看看吧
· 板栗健脾
板栗具有健脾养胃的功能，脾胃为后天之本，气血生化之源，健脾开胃，气血调畅之后自然可以治疗气血亏虚。
板栗可炒或蒸煮熟吃。对于脾虚特别是小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食的小儿脾虚证，可将板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕饼食用，或用板栗和粳米熬制的板栗粥调理胃肠。
这种吃法也适合治疗老年人由于脏腑功能衰退、身体虚弱所致的胃纳不佳，气虚乏力。
· 板栗补肾
《千金·食治》载：栗子“生食之，甚治腰脚不遂”；《唐本草》载：栗子“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀”；《食性本草》载：栗子“理筋骨风痛”。
以上医书记载的都是板栗补肾强骨的作用，而且还强调了生吃板栗，认为生吃板栗可以防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
生食板栗还有止血的功效，若将生板栗去壳捣泥，涂于患处还可以治跌打损伤、淤血肿痛等。
但是生吃板栗难消化，建议大家还是熟食为好。由于肾虚所致的腿软无力、行走不便、小便频数者，不妨熟食板栗。
下面为大家推荐一些美味的
板栗药膳~
【材料】
板栗10粒，乌鸡一只，生姜3片。
【做法】
鲜板栗去壳取栗仁备用，乌鸡去除毛和内脏，洗净晾干。将乌鸡、板栗仁同入罐中，加清水没过鸡与栗，加入生姜，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，即可食用。
【功效】
健脾补肾。
板栗茯枣粥
【材料】
板栗肉50克，茯苓12克，大枣10个，大米50克，盐或白糖适量。
【做法】
茯苓研细，大枣去核。大米淘净加水煮沸后，下大枣、茯苓、板栗，煮至粥熟，用少许盐或白糖调味即成。
【功效】
补肾健脾燥湿，适用于脾肾亏虚所致的足踝浮肿、纳呆腹胀、神疲乏力、腰膝酸软、头晕耳鸣、大便溏薄、小便频数等症。
【材料】
板栗肉100克，猪骨250克，杜仲20克，桑寄生20克，盐、姜片、葱段适量。
【做法】
猪骨剁成块，焯水备用。将板栗肉、猪骨、杜仲、桑寄生、葱、姜放入砂锅中，加水适量，煲1~1.5小时，肉熟汤成，起锅时用少许食盐调味即成。
【功效】
补肾强筋健骨，适合于肾虚腰膝酸软、小便频数等症。
最后提醒大家一下
板栗淀粉含量很高
如果食用过量
易导致腹胀、反酸
所以万事皆有度
可不要贪补哦！
来源/江西卫生健康综合广东中医药、中国中医科学院中医门诊部整理
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