潮新闻客户端 通讯员 张艺臻 杨祎纯
盛夏的余杭区瓶窑镇，千亩桃林硕果盈枝，空气中弥漫着醉人的甜蜜。日前，窑北村迎来一场农文旅融合的特色盛宴——一场以“桃香鸡韵·寻味窑北”为主题的活动火热举行，吸引了众多游客奔赴这场夏日之约。
大观山蜜桃生长在丰沃湿地、拥有六十余年优良栽培历史。活动当天，亲子家庭穿梭在桃林间，孩子们在家长指导下采摘蜜桃。只需轻轻一揭，薄如蝉翼的桃皮便应手而落，晶莹剔透的果肉顿时渗出蜜露。亲手采摘的欢乐与舌尖绽放的清甜相互交融，编织成这个夏天最鲜活的味觉记忆。
活动的另一大亮点，是围绕窑北桃花鸡展开的精彩环节。这些在桃林、草坡、山林间生态散养的土鸡，是窑北村的另一张金名片。活动中，孩子们在特定区域体验了充满野趣的“抓鸡”活动，欢笑声此起彼伏。而随后的重头戏——“桃花鸡烹饪大赛”，则让游客见证了这份林间珍馐如何华丽变身为餐桌美味。
现场，18位厨娘分成9组同台竞技，以当地特色生态桃花鸡为主食材，通过蒸、煮、炒、焖、炸、烤等多种烹饪方式，充分展现了本土食材与精湛厨艺的完美结合。窑北村美院餐厅的老板宋美芳带着她的招牌菜“古窑丰年鸡”再度亮相赛场，这位第二次参赛的“老将”深有感触：“今年选手们的水平明显提升，大家都拿出了压箱底的绝活，整个比赛精彩纷呈！”
据了解，参赛厨娘们此前都参加了专业培训，系统学习了刀工、火候、摆盘等烹饪技艺。活动不仅为“古城厨娘”搭建了展示才华、提升技能的宝贵平台，更有效促进了本土餐饮人才的成长。
昔日寻常的 “小蜜桃”正蝶变为带动增收的“致富果”，林间奔跑的 “桃花鸡”正为乡村振翅“飞”来新机遇。依托得天独厚的生态资源与良渚文化基因，未来，瓶窑镇窑北村将锚定农文旅融合发展的目标，持续深化特色产业，进一步培育“古城厨娘”等乡土人才成长沃土，奋力将这片承载着五千年文明的土地，打造成为产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的新时代美丽未来乡村“坝上桃源”，续写“新桃花源”农文旅破圈发展的共富华章。
（图片由受访者提供）
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