图源自港交所，安井食品创始人刘鸣鸣
不过坏消息是，安井食品上市首日破发，股价跌5%，港股市值22.8亿港元。实际上，安井食品早在2017年实现A股上市，不过其股价较最高峰已经“腰斩再腰斩”。安井食品目前的总市值为255亿，此前市值曾一度达到866亿。安井食品股价近三年出现巨大波动，原因在于其业绩增速无法支撑高估值。再加上频繁募资扩产却不见成效，且早几年高管频繁减持套现，导致安井食品的股价低靡。此前还有造房的恒大许家印，卖饮料的蜜雪冰城张红超、张红甫兄弟；卖娃娃的泡泡玛特创始人王宁，卖猪的牧原股份秦英林等，都出身河南。而安井食品是做速冻食品生意的，已经做到了中国一哥的位置。安井食品一年能卖151.27亿的预制菜，其中贡献最大的是速冻调制品，也就是各种肉丸，其次是速冻菜肴制品。从同济大学毕业后，他被分配到郑州工业大学担任土木工程系讲师。他先在黄河国际租赁做了7年业务经理，又在河南建业、福建春天房地产等任职数年。于是在2001年那个地产黄金时代，刘鸣鸣放弃了在地产，组建公司。福建靠海，渔业资源发达，刚开始安井以卖鱼丸、鱼豆腐为主，后来把方向瞄准了火锅速冻制品，并卖出了4个年营收过亿的单品。2017年，安井食品成功在A股上市，并拿到了5.4亿净筹资款。随后，刘鸣鸣就通过了发行债券、股票的方式，拿到77亿（含A股IPO）的巨额筹资款。一边大肆在资本市场上发财，一边说要扩大产能，规模扩张。安井食品，从2021年，营收就开始出现疲软。
疫情之后，安井收入增速，开始年年下滑。
要知道，2020年疫情，大伙对速冻食品的需求激增，安井的营收增速连续两年达到30%以上。
随后，收入增速就开启了“4连跌”模式，并在今年跌入负增长区间。今年一季度，安井营收只有36亿，归母净利润不足4亿。营收和净利润增速双双负增长，扣非归母净利润跌幅更是达到18%。也就是卖100块的速冻食品，安井可以净赚10元。从这个角度看，赚钱效益还是可观的。不过，安井食品当下面临的困境，很明显是国内发展已经进入到了瓶颈期。因此在港股IPO中，安井食品提到，募资资金计划用来开拓海外市场。刘鸣鸣的打法是，和海外经销商合作，占领海外的商超、餐厅等，此外，还计划与海外餐饮公司达成合作关系，以此销售速冻食品。作为预制菜巨头，安井食品还面临消费者投诉的食品安全问题。在黑猫投诉平台上，关于安井食品的投诉有327条，大部分均和异物、发霉有关，预制菜的食品安全问题仍然待解。尤其是去年315曝光槽头肉生产梅菜扣肉后，预制菜就已经不受大众待见。