后厨成蟑螂窝!知名连锁汉堡店又出事,官方通报:两家门店已停业

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昨天(7月2日,“厦门市场监管”公众号发布情况通报:


情况通报


7月2日,媒体曝光了“牛约堡”食品安全问题,思明区和湖里区市场监管局立即行动,对“牛约堡”禾祥西店、林后店开展现场检查。执法人员重点对食品原料储存、加工制作环境等进行检查,对发现的食品安全相关违法行为当场立案。目前两家门店均已停止营业。同时,厦门市市场监管局对全市其他“牛约堡”门店开展全覆盖检查,深入排查食品安全风险隐患。不符合食品安全规范的门店均已暂停营业、自查整改。

下一步,市场监管部门将按照“四个最严”的要求,进一步开展案件调查,对危害食品安全的违法行为,坚决依法从快从严查处。感谢社会各界的监督!


厦门市市场监督管理局

2025年7月2日 


7月2日,据报道,知名汉堡品牌牛约堡福建厦门林后店后厨,有多种食材裸露,多只蟑螂到处爬行。


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约堡厦门林后店,外卖单量超2000单。记者探访后厨时注意到,满装着牛肉饼的铁桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾晒,地面上不少蟑螂爬动。


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在门店过道处,记者发现了两箱尚未开封的面包胚。箱体标签显示,这批面包胚生产日期为2025年6月1日,标注“常温保质期10天”,而当日已为6月13日。


牛约堡禾祥西路店在多个外卖平台月销量均超1000单,号称“堂食餐厅”,但记者在现场仅注意到一个极小的桌台和两张椅子。


记者在该门店后厨的冰箱中发现,几片火腿与一块牛肉饼竟裸露放置在内,经提醒后,店员才将其装入袋子。


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在操作区,记者发现汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布,部分区域污垢已凝结成块。罐头架上,四五只蟑螂在爬行,甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。


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后厨工作人员辩称:“有做消杀,但蟑螂繁殖太快。”


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曾被曝“老鼠遍地跑”

牛约堡回应:

对有问题的门店绝不姑息



这并不是牛约堡第一次被曝光食品安全问题。2024年,牛约堡的食品安全问题也引发网友热议,有媒体报道以“30多块的牛约堡档口老鼠遍地跑”为题,报道了宁波一家“牛约堡”汉堡店厨房监控中出现老鼠身影。


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2024年9月7日,牛约堡官方微博发文回应网上关于食品安全问题的质疑,称网上对牛约堡环境和食品卫生的指责大多来自过去的旧店和个别特殊情况。


对于卫生问题,公司有严格的第三方定期检查,对于有问题的门店绝不姑息,会立刻整改或关闭。



门店数量上千家



牛约堡(NEWYOBO)是上海牛约堡餐饮集团有限公司于2018年7月注册的餐饮品牌。据品牌宣传,牛约堡年销量超4700万个,全国155座城市拥有1800余家门店

主要分布在江苏、上海、浙江、广东、山东等地。


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来源 | 橙柿互动·都市快报、厦门市场监管、福建电视台第一帮帮团、信息时报

编辑 | 刘睿珺