随着天气日渐炎热，长宁多家酒店纷纷推出夏季限定菜单，从本帮糟味、山野菌菇到创意海鲜，一道道时令佳肴为市民带来舌尖上的清凉体验......
西郊宾馆
西郊宾馆中餐团队遵循“不时不食”的江南饮食哲学，深入东海渔场与江南水乡，严选当季鲜美食材，以现代技法诠释传统风味，为宾客奉上一席清新雅致、沁人心脾的夏日飨宴。
中式套餐
夏之至味，贵在清鲜与时令
以时鲜为引，呈现夏日新味
邀您细品清凉，消解舌尖暑意
299元/位，2位起订
菜品包含：
开胃精美四小碟
明虾浓汤（位）
蜜汁黑豚肉叉烧
牛肚雪菜烧鸭块
盐焗姜丝花石斑鱼
香菇菜苔
西郊烩饭
精美水果盆
明虾浓汤
虾肉在绛红汤里若隐若现地浮沉
酸甜可口的浓汤拥有熨帖脾胃的魔力
粉糯番茄化作浓稠的金红汤汁
裹着弹牙的明虾球在齿间炸开
鲜甜在齿间层层漫开
盐焗姜丝花石斑鱼
海洋赐予的尤物，肉质细嫩如脂
自带清甜底蕴，开盖鲜香四溢
底部形成迷人焦壳，外酥里嫩的口感
上层则柔嫩多汁，嫩滑如丝
中式3人套餐
四季流转，风味各异
而夏日的滋味尤为特别
暑气蒸腾时，
鲜爽清新的时令美馔尤解烦热
邀您畅享夏日好“食”光
888元/套
菜品包含：
夏季四味冷碟
火朣扁尖绿头鸭汤
百合椰香炒牛仔粒
淮扬软兜配荷叶夹
黄焖气泡鱼酿细面
清炒时令翠鲜绿蔬
手工绿豆糕
荠菜馄饨
晴光果韵鲜果盆
火朣扁尖绿头鸭汤
江南素有“大暑老鸭胜补药”的说法
老鸭配上精壮的火朣、鲜嫩的临安笋干
用小火慢慢“笃”
鲜味慢慢炖到汤中
轻轻呷一口，食欲大振
手工绿豆糕
碧绿剔透的绿豆糕清香软糯
细腻柔滑，清爽宜人，入口即化
湿润绵密，甜而不腻
清凉的口感尤其适合夏日
兴国宾馆
上海兴国宾馆甄选时令鲜味
邀您邂逅“夏”的三重诗意
“炎夏”炽烈如火
茉莉雪燕芭乐
当季红心芭乐香糯绵密
佐以晶莹雪燕、清凉翠瓜
辅以茉莉清香与特调梅汁
花香层叠果味，沁爽开胃
冰镇小龙虾
精选优质饱满小龙虾
经秘制梅汁浸润
冰镇后肉质紧实弹嫩
入口沁凉，回味悠长
「半夏」温润似风
紫苏黄焖牛三鲜
牛肚厚实弹嫩
牛筋胶质丰盈
鞭花软滑
经湖南黄焖古法慢煨
各自绽放又彼此交融
入口时，牛肚的弹
牛筋的糯，鞭花的软
三鲜风味层层递进
紫苏清爽巧妙化解腻感
盛夏食此一锅，浓香开胃
本帮手剥三虾
手剥时令河虾仁洁白如玉
虾脑丰腴鲜香，饱满如蟹膏
虾籽为点睛之笔，漾开浓郁的鲜
热腾的三虾遇上清润的荷叶
溢出淡淡荷香，鲜与雅共舞
“三夏”丰盈若梦
雪菜家烧野茭白
雨后的野茭白脆嫩清甜
主厨用上海家烧做法
搭配雪菜、肉丝
土菜精做，咸鲜清香
却不掩时令本味
一筷脆嫩，一口初夏
丘北辣椒水潺鱼
东海的水潺鱼
如凝脂白玉，腴润鲜滑
佐以云南丘北辣椒
浓烈的椒香袅袅升起
温柔包裹着鱼肉的软糯
辣而不燥，鲜而不薄
两种风味相拥共舞
地址：兴国路78号
用餐时间：11:30-14:00 ; 17:30-22:00
预订电话： 021-62129998-3400（请至少提前一天预订）
编辑：程 前
责编：颜文彬