“贵州的辣酱与台湾甜辣酱完全不同，这里的辣酱带着麻和香，第一口确实很辣，但随后会感受到回甘和扑鼻的香气。”来自台湾台北市的程昱展表示，贵州辣椒与肉类的搭配尤为出色，层次感十足。
6月24日，“推进中国式现代化之看贵州·走进铜仁”两岸媒体联合采风活动在贵州铜仁石阡县正式启动，两岸媒体人走进这片充满苗乡风情的土地，用味蕾开启一段难忘的黔台美食交流之旅。
“贵州女婿” 台胞赖翊凡
在品尝贵州特色美食时，台湾宜兰籍的“贵州女婿”赖翊凡对折耳根烤鸡蛋赞不绝口：“溏心蛋配上折耳根，还撒上贵州的灵魂——辣椒粉，只要4块人民币，还不到20块新台币，太划算了！”2020年台胞赖翊凡为爱来黔，现已完全融入当地生活，还经常在社交平台分享贵州美食体验。
“在饮食方面，台湾和贵州最大的不同是，台湾料理更多元化，有泰式、美式、意式、韩式等各种选择，而在贵州，同一种食材能变化出多种花样。”赖翊凡解释道，就拿洋芋（马铃薯）来说，这里可以炸、捏、蒸、炒，还能凉拌或烤制，一个食材却有多种风味。
台青程昱展体验贵州苔茶
台青程昱展还感叹道：“贵州的口味与当地民众的热情一样浓烈。摊贩和市民都很热情，主动介绍特色美食和推荐菜单。”就这样美食成为连接两岸的温暖纽带，让两岸媒体人在舌尖上感受着黔东南的独特魅力。
据悉，本次活动将持续至29日，将通过镜头和笔触，记录贵州铜仁的美食文化，为促进两岸交流合作、增进两岸同胞感情架起新的桥梁。（海峡导报记者 程婷婷/文 杨程俊/图）