今天跟大家聊的这“倒霉酒”啊,可不是说喝了会倒霉,而是说那些以前风光得不得了,现在却卖不动的白酒。今天这三位,当年可都是有头有脸的主儿,但现在这光景嘛,哎……想想都挺不是滋味儿的。
想当初,这三位那可是红遍了大街小巷,可现如今呢?您再去超市里瞅瞅,它们孤零零地在货架上杵着,身上落了一层浮灰,包装也土了吧唧的。就算有人碰巧看见了,也多半是摇摇头,叹口气,扭头就奔那些新品去了。得了,接下来咱就挨个儿说说这三位“倒霉酒”——
1、黄鹤楼酒
这黄鹤楼酒,可是湖北酒的门面。想当年,那句“昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼”,勾得多少人心里痒痒。连带着这黄鹤楼酒也沾了大光,成了湖北省响当当的文化名片。
那会儿,黄鹤楼酒的广告打得满天飞,哪儿哪儿都能瞧见它。甭管是上档次的饭局,还是老百姓家的小饭桌,都能见着它的身影儿。那时候,谁能抿上一口黄鹤楼,都觉得脸上特有光。
可后来呢?黄鹤楼酒自己经营上出了岔子,酒质也跟着往下出滑,名声越来越不咋地了。再加上后来新出的白酒牌子越来越多,新花样一个接一个,黄鹤楼酒就慢慢被挤到犄角旮旯去了。现在您去超市瞅见它,是不是觉得有点眼生?跟周围那些花里胡哨的新酒瓶子一比,是不是显得格格不入?
2、梅鹿液
梅鹿液这名字,听着就挺有味道的吧?这酒当年也是广东的一块金字招牌啊!那年头,能喝上一口好酒,那可是天大的美事儿。梅鹿液靠着自个儿独特的风味和漂亮包装,在岭南当地一下子就火起来了。
那时候,梅鹿液可是过年过节送礼的硬通货。谁家要是收到一瓶,那可宝贝着呢,非得等到大日子才舍得拿出来喝,这款梅鹿液陪伴着广东的老少爷们儿经历了很多时光。
可后来,梅鹿液也走了黄鹤楼的老路,经营没整好,酒质也掉下来了。再加上广东本地好酒不断,梅鹿液的地盘也就越来越小了。
3、明绿液
提起这明绿液,可能不少年轻人都没听过。这酒当年可是安徽的一大名酒,在本地名气颇高。明绿液靠着独特的酿造工艺和清爽的风味儿,圈了不少粉儿。
那会儿,明绿液可是安徽人饭桌上的老熟人儿。甭管是红事白事,或者朋友凑一块儿热闹,总能看见它,喝明绿液也成了不少安徽人生活里的一部分。
可后来,明绿液也因为各种各样的原因,慢慢就消失在大众视野了。现在您去超市瞧见它,是不是觉得有点面生?是不是感觉它已经成了过去那个年代的一个记号了?
这仨酒为啥就“倒霉”了呢?
这哥仨“倒霉”,那可不是碰巧的事儿。这里头既有市场的原因,也有自己的问题。市场这块儿,现在的白酒市场真叫个百花齐放,新牌子一个接一个往外冒。自身方面呢,经营没搞好,宣传包装都没跟上—— 这仨酒给人的感觉都挺老派,确实有点跟不上趟儿了。现在的年轻人,都爱追个新鲜玩个个性,对这些老牌子就不咋买账了。
现在的白酒市场上,像这样“酒好却没人知”的情况还真不少。比如贵州的国康1935,这款酒的酒质堪比千元酱酒,可它偏偏把钱都花在原料和酿造上,几乎不做宣传,结果品质一直在线,名气却始终没跟上来。
这款酒到底有多讲究?用的是和顶尖酱酒一样的红缨子糯高粱,水源自美酒河河水,富含矿物质。工艺上坚持一年周期的“12987”大曲坤沙酿造法,历经多轮发酵蒸馏,出酒后还要窖藏陈化五年以上。调酒环节更是加入十年老酒,让酒体更加香浓饱满,老酒风味十足。
倒上一杯,酒花细密,挂杯持久,入口绵柔却不寡淡,回味甘甜,余香悠长,空杯留香也特别持久。关键是价格亲民,百元出头就能喝到这种级别的酱香酒,性价比确实高,堪称老百姓餐桌上的“隐藏高手”。
说到底,大家还是希望这些有实力、有底蕴的老牌子能被更多人看到,别在市场中被埋没。它们不只是酒,更是一代人的味道记忆。各位觉得呢?