6月17日，首届“中国餐饮龙头大会暨聚慧餐调品牌战略发布会”在重庆来福士举行。本次大会吸引了全国餐饮细分领域龙头企业创始人、知名行业专家及政商界代表齐聚山城，共同探讨中国餐饮产业高质量发展新路径，并见证聚慧餐调“龙头勺”超级符号战略的发布。
大会以“共探产业新未来”为主题，积极响应商务部《餐饮业促进和经营管理办法》及重庆市“33618”现代制造业集群战略部署。聚慧餐调在大会上介绍，将把每年6月17日打造为中国餐饮行业的标志性交流日，持续输出行业前沿趋势和创新方法论。
作为中国定制复合调味料领域的开创者，聚慧餐调展示了其强大的产业实力。据介绍，梅香园作为重庆火锅产业调研新质生产力代表，是聚慧餐调在合川的数字化生产基地，位于合川工业园区，年设计产能达10万吨，企业连续两年营收突破9亿元。
据悉，合川区是重庆市唯一把火锅食材作为主导产业的区县。近年来，火锅食材产业快速发展，已成为全国重要的火锅底料、调味品，以及各种火锅食材的加工生产基地。今年一季度，合川火锅食材产业实现产值19.9亿元，占规上企业产值比重达14%。下一步，合川区还将持续加强重庆火锅食材产业园建设，推动火锅食材产业高质量发展，力争2027年实现规上企业80家，火锅食材加工规上产值达到150亿元。（廖冰）