漫步潮宗街，一家门头雅致、透着新中式韵味的新茶饮店总能吸引路人的目光——“东方墨兰”。好奇的顾客推门而入，瞬间被绿竹勾勒的江南意境所沉浸。初次尝试者，往往会点上一杯名字诗意的饮品“玉生青提”，青提的清甜果香与醇厚乌龙茶和鲜奶层层交融。不少消费者直呼“意外好喝”。这个以果香型奶茶为主打、坚持低卡健康的新锐品牌，正用独特的东方美学和茶香哲学，在长沙茶饮红海中闯出自己的路。
花香扎堆？东方墨兰押宝“果香型鲜奶茶”
在花香奶茶扎堆的当下，东方墨兰另辟蹊径，押宝“果香型鲜奶茶”，尤其钟情乌龙茶那变化多端的香气和口感。这个2023年诞生于江苏南京的新锐品牌，其湖南合伙人兼营销负责人长风说，他们精心挑茶：福建金观音乌龙打底，带来醇厚感；台湾冻顶乌龙点睛，突出纯茶韵味，为鲜奶茶搭出独特的风味骨架。
品牌的巧思在于，把新鲜水果的活力，和精选茶底的底蕴，玩出了花样。招牌“玉生青提”不是简单堆叠，而是让青提的清新果味深度融入鲜奶与乌龙茶汤，在口中交织出分明的果香、奶香、茶香。他们还特会“配对”，给不同水果找到最佳茶底搭档。三月的“百花春柚”就是大胆尝试，清雅芬芳的茉莉茶底配上漳州琯溪蜜柚的饱满果粒。这种对“真果肉+鲜奶+适配茶底”组合的深入探索，成了东方墨兰最鲜明的标签。
佐餐饮品“轻盈”不腻，高颜值店铺成社交新宠
“吃火锅、嗦口味虾时，总想配点喝的，但很多奶茶要么太甜腻，要么太饱腹。”这或许是不少长沙吃货的心声。长风在采访中提到，品牌瞄准了“佐餐饮用”这个特定场景。
走进东方墨兰的店铺，点上一杯招牌的“玉生青提”或“西州甜瓜”，第一口下去，最直观的感受是“清爽”。这份轻盈感主要来自新鲜水果的清新风味，搭配上选用的“悦鲜活”鲜奶，它本身就比传统奶茶的奶基底更少厚重奶腻感。
更让人心动的是，这类新品或爆款饮品，单杯热量基本控制在200卡以内，“比一个苹果还少”。这大大减轻了嘴馋又怕胖的年轻女孩和白领们点单时的心理负担。价格方面也很亲民，据长风介绍，目前上架的饮品价格区间在15元到22元之间，大部分主力产品稳定在16元左右，比市面上不少主流品牌更实惠。
吸引人走进东方墨兰的，可不光是味道，还有它的“面子”。店铺设计花了心思，绿竹、瓦檐这些东方韵味十足的元素，营造出宁静和谐的饮茶小憩空间。精心设计的杯子和包装，也成了年轻人拍照分享的“道具”。在这个“颜值即正义”的时代，一杯好看又好喝的奶茶，配上舒服的环境，自然成了朋友小聚或独自放空的好去处。很多精致的女孩们反馈，“店里环境舒服，适合坐一会儿”，“奶茶拿着拍照很好看”。
长沙茶饮“修罗场”激战正酣，东方墨兰能否成黑马？
面对长沙这片公认的“茶饮修罗场”，这里不仅有茶颜悦色这样的现象级本土巨头构建起强大的市场壁垒，霸王茶姬、果呀呀等特色品牌也各占山头，更有喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨等全国性品牌激烈角逐，新品牌想要立足难度极高。
东方墨兰走的是稳扎稳打的路线。长风强调“不加密吃饱饭”的理念，即避免在同一区域过度开店，确保每家门店能有效覆盖周边三公里范围的堂食和外卖需求，实现单店健康运营。目前，品牌全国签约门店已达270家，其中已开业约170家，主要分布在华东和华南地区。在长沙，已有15家店营业，计划今年内把长沙及湖南的门店总数扩到70-80家。
外卖成绩是个亮点，像潮宗街店、德思勤店、涉外店、河西王府井这4家店，近30天双平台外卖销量均已破万单，达到了业内俗称的“万单店”水平。新店开业后，也有望在2-3个月冲到这个门槛。“不能只靠路过的人流，外卖是必须做好的功课。外卖的本质是线下品牌和产品曝光形成心智种草，线上大流量下的产品复购及逐渐形成的品牌追随。”长风说。标准店只需4-5名员工，借助一些自动化设备，效率提升了，出品也更稳定。
在长沙这个门店密度极高、创新迭代极快、消费者口味极其挑剔的茶饮激战区，东方墨兰的“卷”，似乎卷在了不同的地方：卷场景、卷风味、卷健康、卷体验、卷运营。它没有正面硬刚巨头，而是找到了一条缝隙，用差异化的产品和清晰的定位，努力圈住自己的粉丝。4家“万单店”的开局，算是市场给的一个初步认可。这杯带着果香、强调轻盈的新式茶饮，能不能在长沙这个“奶茶修罗场”里真正扎根，成为一匹后劲十足的黑马？时间和长沙食客们手中的奶茶杯，会慢慢揭晓答案。
潇湘晨报刘丹琳
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