6 月 15 日，央视公布《美好生活大调查》结果：乌鲁木齐入选百姓眼中的 16 个“中国美好生活典范城市”，获得“美好焕新”典范城市的新荣誉。
颁奖礼的掌声未落，和田二街的烤炉已迸出火星——“美好焕新”具体何在？
到老街故地重游，寻一寻答案。
《美好生活大调查》由中央广播电视总台财经节目中心与国家统计局、中国邮政集团有限公司、北京大学国家发展研究院于 2006 年联合发起，已持续19年，每年 10 万张入户问卷调查，覆盖 150 多个城市、300 多个县的 10 万家庭，精准捕捉百姓在消费、健康、幸福等领域的真实感受，是全球最大规模民生感受型调查。
故地重游的第一观感，是和田二街变“宽”了。
路边不再停满食客的车，除了内部车外，也显少有车辆通行。大家在摊前、树下，自在边走边吃。
穿行其间，听见炭火炙烤羊油的噼啪声里，混着各地口音。
“这家人多肯定好吃！”
“无花果抓饭我在小红书上刷到了。”
“原来这个就是每年限定的小白杏啊！”
还有“小课堂”在路边开讲，一听口音就是新疆人的大叔掰开烫手的“一把抓”，给犹豫要不要买俩尝尝的广东游客讲：“你看，比烤包子小多了，一口一个刚好。”
除了边走边吃，路边亦有遮阳伞、餐桌、流动餐车，还有停住脚步的各路食客。
大家都在吃什么？细看一番，有点门道儿。
烤肉是基本操作，一桌之上人手一串，小试牛刀。还有 PLUS 版的缸子肉，一桌齐分享，和田二街也有自己的“全家桶”。
除了肉类，我发现游客朋友们对于新疆美食的“包容度”更高了。
生猛的米肠子面肺子、看着就辣的炒米粉……配上冰镇的卡瓦斯、石榴汁刚刚好，甚至还有白酒就抓饭，乌苏不够，小老窖来凑。
法国作家阿兰·杜卡斯曾经说过：“菜肴尤其是一种跨代、微妙、不言明、间接、无意识的传播方式。”
身处和田二街，就能明显感受到四海游客、各色美食间的“传播”。
整条街，像一个全天开放的夜市，像是城市伸出的“共享胃”，也仿佛流动的新疆食鉴图谱。
在这张流动的新疆食鉴图谱里，有哪些值得一去的坐标？
最先火起来的一把抓热度不减，仍是和田二街炙手可热的“排队小吃”。除此之外，我发现和田二街的“排队小吃”越来越多了。
努日曼无花果抓饭、赞美伊犁冰淇淋、艾力特色馕、苏碧怡甜品……
排队爆红的美食铺子一家接一家，大有“你方唱罢我方登场”的态势。
尝尝苏碧怡甜品爆火的奶皮子蛋糕，配一瓶鲜榨石榴汁。吃到的第一口是坚果的焦香，第二口尝到酥皮的黄油香气。紧接着，奶皮子的醇厚和馥郁就裹挟而来，香甜微酸。
除了奶皮子蛋糕，他家还有诸多传统新疆甜品。蜂蜜饼干、坚果塔、巴哈力……
店内可以试吃，多尝几款找找心头好。
回味的同时，慢悠悠走在和田二街还发现了许多新面孔——文创店铺也鳞次栉比。
立在门口的各色冰箱贴，就是招揽顾客的最佳角色；毛绒绒的新疆美食，一度卖到断货；还有新晋的主题邮局、非遗文创……主打一个胃要吃饱、吃好，眼睛也满足。
除了和田二街火热异常，离二街最近的小巷也热闹了起来。老店迎来大批新客，新生铺子活力与有趣并存。
吐鲁番路的阿臻米粉，是乌鲁木齐阿臻米粉的总店，开了足有16 年。
作为新疆酱香炒米粉的代表之一，他家的特点是用郫县豆瓣酱、新疆安集海线椒、八角草果混搭炒制，吃起来咸鲜，还带了股药香。
如此这般，来和田二街吃美食的游客朋友们自然也不会错过。大多循着小红书的推荐而来，小心翼翼点一份微微辣，再配一杯杏皮茶。
当然也有川渝地区的游客不信邪，来份儿中辣，甚至是爆辣。发现完全是“料里找粉”～
同样毗邻和田二街，在乌苏路的 Forty Percent 40% 和雪鸮 COFFEE 就是新生铺子的代表之一。
Forty Percent 40% 试营业没几天，就凭足够丰富引人注目。
主理人伊尔盼
蜘蛛侠爬上门头、巴斯光年戴起了花帽、高飞和俄罗斯套娃负责看家，一旁刚吃完奶皮子冰淇淋的胡迪睡得正酣。
一家主营中古玩具，副业做奶皮子冰淇淋的小店，是主理人伊尔盼的得意之作。后续店内还提供拍立得服务，伊尔盼说：欢迎来玩。
另一家雪鸮 COFFEE 的风格截然不同，更为简单。
水泥墙面 + 水磨石地砖，空间不大，但足够小憩。更适合随喝随走，一杯冰美式搭配热腾腾的缸子肉是什么口感？从乌苏路走到和田二街，就可以一试。
看到有游客朋友给这家店的评价：和田二街的烤包子略咸，但配冰美刚刚好！
一条街上，涌入八方来客后，新老店铺共生，变化的也不只是商业生态。
还有街上的人，也变了。
具体而言是什么？
穿行和田二街，耳畔是各地方言的协奏曲，眼前更是新疆歌舞演艺和美学呈现的小舞台。
特意穿上艾德莱斯裙的老板娘，一边蒸包子一边来一曲的“歌手”，烤着肉撒把孜然的功夫突然跳舞的师傅……无处不有趣。
见到相机会 Wink 的抓饭小哥，拿烤肉像拿剑的“牛仔”老板，不苟言笑但舞蹈动作毫不马虎的大叔……无处不鲜活。
走了几个来回，遇见了这些店家的“花活儿”，也有店家守在一旁，以更内敛的方式静候光临。
小朋友帮父母做起了金牌酸奶销售；头发花白的爷爷也趁小白杏正当时出门赶热闹；卖瓜的大叔和瓜为伴，等日头升起又落下。
也有本地人在和田二街凑热闹，边走边拍给朋友说：“你看这家馕和抓饭都在排队，人真真儿多。”
我把和田二街走了几个来回，被香得睁不开眼。信步走到小游园里，正巧遇见踢球的少年们，鸽子盘旋而过，如我一年前来时一样。
我发现，和田二街其实“变化之中亦有不变”。变的是业态，不变的是鲜活的生命力。
这条老街，既是市井生活的缩影，又是我们城市焕新的窗口。
它有我们新疆人想一股脑拿出所有好东西的真诚，更有我们一如既往认真生活的模样。
作者：韩雨琪
图片：韩雨琪
编辑：许瑞娴