2025年6月第一周：餐饮行业发生十件大事

No1.新版《餐饮业促进和经营管理办法》6月15日起实施

近日，《餐饮业促进和经营管理办法》(以下简称《办法》)由商务部、国家发展改革委联合发布，将于2025年6月15日起实施。其中，细化反食品浪费有关要求成为新版《办法》的一大看点。一是落实反食品浪费法规定要求，明确餐饮服务经营者在食材管理、引导提醒、餐食及服务提供等方面以及团餐和宴席服务、自助餐服务、外卖服务等场景的反食品浪费要求。二是从优化用餐需求分析、充实菜单信息、配备公勺公筷、提供打包服务、给予光盘奖励等方面鼓励和引导餐饮服务经营者加强反食品浪费工作。三是增加行业协会在制止餐饮浪费方面的有关要求，并简化其他关于行业协会的一般性职责表述。

No2. 京东外卖：近期将扩招至15万名全职骑手

6月1日，京东外卖宣布全职骑手规模已突破10万人，比原计划提前近2个月达成。京东外卖表示，将加大招聘力度，近期将扩招至15万名全职骑手。此外，京东外卖的日订单量已突破2500万单。

No3.河南多地蜜雪冰城推出麦田配送

极目新闻消息，河南多地迎来麦收季，濮阳县胡状镇、郸城县白马镇等多地的蜜雪冰城乡镇门店推出麦田配送服务，方圆5公里的麦田均可送货，且不收取任何配送费，配送最多的是 4元一杯的柠檬水。

No4.麦当劳开启“全天早餐日”助力高考

小食代消息，麦当劳中国公司计划于6月4日至10日开启“全天早餐日”活动，全国超7000家餐厅全天供应猪柳蛋麦满分和脆薯饼。此外，广东、福建、湖南三省将在近2200家麦当劳餐厅再度推出免费“麦满分”早餐公益行动，6月7日至9日早上8:30前，考生凭本人高考准考证可至三省任意售卖早餐的麦当劳餐厅免费领取“祝你满分，好薯成双”套餐一份。

No5.云南新增一个咖啡本科专业，首批计划招生50人

新华社消息，近日，教育部最新公布的2024年度普通高校本科专业备案结果显示，普洱学院申报的“咖啡科学与工程”专业正式获批，成为云南省继云南农业大学后第二个开设该专业的高校。该专业计划于2025年秋季启动首批招生，拟录取50名新生。

No6.瑞幸咖啡香港自营门店增至12间

香港经济日报消息，瑞幸咖啡自进入香港市场以来，半年间已开设12间自营门店，而最新的门店于今年5月24日在将军澳中心开业。瑞幸咖啡方面表示，为实现香港市场的长期发展目标，公司将进一步在香港扩张门店数目，未来选址将包括中环等核心商业区域。

No7.塔斯汀增资至1.18亿 ，增幅约11323%

企查查APP显示，近日，福州塔斯汀餐饮管理有限公司发生工商变更，注册资本由约103万元增至1.18亿元，增幅约11323%。企查查信息显示，该公司成立于2017年12月，法定代表人为杨兵，经营范围包括餐饮管理、企业管理咨询、企业形象策划等，由福建兆乘塔餐饮管理合伙企业（有限合伙）等共同持股。

No8.古茗推出1元冰杯和2.5元柠檬水

潇湘晨报消息，近日，古茗限时上架1元冰水和2.5元柠檬水两款饮品。另据了解，古茗的“1杯冰水”是含有冰块的冰水，如果顾客仅需要冰的话，可以只加冰块不加水。在古茗的点单小程序上，页面显示“一杯冰水”的杯型为中杯500ml，售价为1元。

No9.霸王茶姬今年第一季度收入利润双增长

新茶饮企业霸王茶姬公布了其上市后的首份财报。财报显示，截至今年3月31日的2025年第一季度，其全球门店数达到6681家，季度总GMV（商品交易额）达82.3亿元，同比增长38%。本季度实现总净收入33.9亿元，同比增长35.4%；实现净利润6.77亿元，同比增长13.8%；其小程序注册会员用户数突破1.9亿，季度活跃用户数达4490万。

No10.上海一德克士店主因消费券骗补获刑

上观新闻消息，上海市松江区一德克士店主夏某因骗取政府消费券补贴获刑。2025 年 5 月 29 日下午，松江区人民法院公开审理并当庭宣判上海首例政府消费券骗补案：夏某在 19 天内通过核销 459 张 “满 1000 减 300” 的 “乐品上海” 餐饮消费券，涉案金额 13 万余元，因犯诈骗罪被判有期徒刑 3 年，缓刑 3 年，并处罚金 4 万元。庭上，夏某供述作案动机称，当时店铺经营压力巨大，已两个月无力支付房租及员工工资。