54岁的美国新泽西男子罗伯特·格拉夫顿长期服用天然保健品以强身健体。不久前，他在社交媒体看到一款宣称“改善肝脏健康”的补充剂，便加入日常服用清单。没想到，一周后肝脏严重受损，险些丧命。
今年3月初，放射技师格拉夫顿开始服用这款补充剂。仅一周，他发现尿液颜色变深，伴随恶心、食欲不振和皮肤瘙痒。怀疑与补充剂有关，他立即停用并前往医院检查。结果显示，他患上“药物性肝损伤”（DILI），罪魁祸首是补充剂中过量的姜黄成分。
格拉夫顿在接受美国全国广播公司（NBC）采访时回忆：“我的肝酶水平飙升，胆红素也异常高，这些都是肝衰竭的征兆。我和妻子吓坏了，甚至一度怀疑是肝癌。”肝脏负责过滤血液、处理营养、排毒及分泌胆汁等功能，对人体至关重要。
姜黄作为FDA认可的食用成分，广泛用于保健品。研究表明，适量姜黄素可通过抗炎、减少脂肪堆积等作用护肝。但过量摄入可能引发恶心、腹泻、过敏等副作用，甚至伤肝。专家指出，宣称促进肌肉生长或缓解压力的补充剂，因成分相似，也可能导致类似风险。
为格拉夫顿治疗的肝病专家迪娜·马齐奥表示：“人们服用保健品是为了健康，但过量可能适得其反。任何补充剂都需谨慎使用，避免过量。”
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