上海市应急管理局 中国应急管理报
联合推出“九小场所”系列有奖答题活动
“小餐饮场所”知识测试卷
1. 餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，应当安装_____，并保障其正常使用。（单选）
2.以下哪些现象出现说明厨房可能有燃气泄漏发生？（多选）
3.发现室内燃气泄漏后，以下哪个做法是正确的？（单选）
A.打开电灯照明
B.打开换气扇通风换气
C.立即在室内拨打报警电话
D.立即开窗通风、关闭燃气阀门并到室外拨打报警电话
4.用火时，灶炉旁边可以摆放纸巾、塑料瓶、塑料袋等物品。（单选）
A.正确
B.错误
5.热油爆炒时，若突然油锅起火，应马上关掉燃气阀门，_____，隔绝氧气，火焰达不到燃烧条件时，自然会熄灭。（单选）
end
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