一年一度“粽”头戏又双叒叕来啦！
🤔🤔🤔
在奉化
一颗粽子能玩转多少新花样
粽子脑袋 速速集合
来奉化的「粽子江湖」瞧瞧👀
“粽”有一款适合你~
在奉化人的记忆里
对传统碱水粽有着不可言喻的情感
时值端午佳节
西坞街道庙后周村“王妈汤圆”的碱水粽
吸引了不少游客来打卡
📍 地址：王妈汤圆
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在淘洗后的糯米中，均匀拌入少许食用碱水，浸泡几个小时，让糯米“吃足”水分。除了纯糯米，还可以撒上红豆来丰富粽子的口味。
选用附近竹山的毛竹笋叶，折叠成漏斗状放米、扎紧，古朴厚重、四角尖尖的碱水粽就捧在手心了。
经过长时间的焖煮
一粒粒糯米转化成
又稠又结实的老底子碱水粽
剥开外叶
沁人的清香扑鼻而来
色泽橙黄，晶莹透亮
淡淡碱水加上丝丝甜味
咬一口便唤醒儿时的记忆
多巴胺的快乐，粽子也想要
像彩虹一样缤纷的粽子
你尝过吗？
奉化藏着一家广西特色餐厅
这里有美味与颜值并存的“五色粽”
📍 地址：桃家寨
源于对家乡的思念与热爱
餐厅老板娘，一位来自广西壮族的姑娘
将具有广西特色的“五色糯米饭”
改做为奉化传统粽子的食材
糯米需提前用
红蓝叶、蓝蝶花等中药材料浸泡
才能染上颜色，并带有清香
经过两个半小时的大锅烧煮后
“五色粽”出锅
刚剥开的粽子像一道彩虹一样
晶莹发亮
“五色粽”
将汉壮两个民族特色食材融合起来
巧妙的搭配组合
碰撞出意想不到的效果~
这场灵感的交汇
既慰藉了游子的思乡之情
又给予了食客新的味蕾体验
甜粽咸粽？我选择“养生粽”
如果你担心粽子的高油高糖
那么奉化这款“养生粽”
带着花青素的天然浪漫
向你发出邀请
📍 地址：周家私房菜
与寻常糯米粽不同
紫糯米粽蕴含大量的花青素
这是一种强大的天然抗氧化剂
它还富含膳食纤维，促进消化
老少皆宜
紫糯米
粒粒饱满
经过数小时的浸泡与蒸煮
原本黑白相间的颗粒如同晕染了一半
转为深紫，透着晶莹
宛如一颗沉淀了时光的紫宝石
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拨开箬叶，轻轻夹起一块
又软又糯又Q弹
浅尝一口
是清香适口、清润悠长的本味
若是蘸上些许绵砂糖
香甜不腻的滋味弥漫于唇齿间
无论怎么吃
每一口“糯叽叽”都能直抵心坎
把香喷喷的蛋黄咸肉粽
“揉”进酥脆松香的窑炉面包里
奉化这家的“混血儿”面包粽，你见过吗？
📍地址：山前有路窑炉面包
经过发酵和窑炉高温烘烤
刚出炉的面包粽
被翠绿的粽叶包裹着
憨胖感十足
含“萌”量超标
窑炉的古法烘烤手艺
不仅让面包外皮的酥脆焦香
还锁住了粽子内馅的软糯油润
香、甜、糯、咸、鲜
让每一口都充满了层次与惊喜
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第一口，粽叶的清香并未因烘烤而消散，反而巧妙地融入面包的麦香中。慢慢咀嚼，味蕾一点点被攻陷。
第二口，油润绵密的糯米，裹挟着咸肉的咸香与蛋黄的油润沙感，鲜咸糯香的口感令人无比满足。
第三口，麦香中夹着清香，软糯中带着油润，咸香里透着微甜，多重充盈的元素在唇齿间碰撞，在口腔层层绽放、唇齿留香。
端午吃腻了蘸糖碱水粽？
不妨给你的粽子安排一场“咖啡浴”
来一杯“粽咖”特调~
粽子配咖啡
中西混搭，快乐加倍
📍地址：邬花楼小院
这一波跨界CP
源于奉化邬花楼小院的“神来之笔”
看似“不可思议”
实则别有一番风味、令人回味无穷
将香醇浓厚的咖啡慢慢倾泻在
莹润Q弹的碱水粽上
绝对能刷新你的味蕾体验
碱水粽的糯香包增添了浓郁醇厚的咖啡香
咖啡的微苦风味又中和了粽子的甜糯
苦甜交叠的层次感在舌尖碰撞
既保留了粽子的糯叽叽
还交织了咖啡的回甘清香
吃完粽子
喝一杯自调的“粽咖”
其中滋味，交融得刚刚好~
当粽子的“包容万象”遇上
奉化人儿们的“创意妙思”
传统文化在交融中正焕发新生
看着这些五花八门的粽子
屏幕前的你最“粽”意哪一款呢?
欢迎来评论区分享~
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“时临中夏，粽子飘香”
祝大家端午安康、顺遂无恙
盼日子清河明朗，愿生活喜乐欢畅~
全网超火的大头钉转场来啦！