营盘村位于大方县理化乡西南面，距大方县城17公里，距理化乡政府所在地3公里，国土面积12.1平方公里，共7个村民小组，居住着汉、苗、彝、白等民族，现有人口825户2727人，少数民族占全村总人口的22.6%。
一
在古老而神秘的岁月长河中，营盘村所在地原本是一片荒芜的土地。传说很久以前，一支军队在长途跋涉后路过此地，只见四周山峦环绕，中间地势稍低，形成了天然的屏障，仿佛大自然铸就的一座坚固堡垒，易守难攻。
军队将领慧眼识珠，当即决定在此安营扎寨，休养生息。军队驻扎期间，士兵们平整土地、挖掘水井，修建简易的防御工事。当军队离开后，一些因战乱或灾荒流离失所的流民，陆续来此定居。他们以原军队营地为基础，搭建房屋，开垦荒地，逐渐形成一个小型的聚居点。
因村落最初是军队扎营之地，“营盘”这个名字便应运而生，并且一直流传至今。这个传说承载着营盘村先辈们艰辛的创业历程，在村民们的口口相传中，成为连接过去与现在的重要历史脉络和情感纽带，深深烙印在每一个营盘村人的心中。
二
在产业发展方面，营盘村有着清晰的布局，目前烤烟种植面积约300亩，辣椒种植面积约250亩，成为村里的支柱产业。尤其这里的辣椒，是著名的大方皱椒，品质优良，口感上乘，素有“贡椒”之称，是当地的特色名片。
近年来，猕猴桃种植作为新兴产业也逐渐崭露头角，为村民拓宽了增收渠道。除此之外，玉米、大豆等传统农作物依旧在村民的种植选择中占据重要地位，它们不仅保障了村民的基本粮食需求，也是牲畜的重要饲料来源。村民还利用房前屋后的小块土地种植蔬菜瓜果，满足日常生活所需。
在国家政策的引领下，营盘村在脱贫攻坚、乡村建设等方面都取得了令人瞩目的成绩。营盘村的交通网络较为发达，村道与周边村庄紧密相连，为贸易物资的运输提供了极大的便利。村民的住房条件也发生了翻天覆地的变化，多数家庭都住上了砖混结构的房屋，部分经济条件较好的家庭更是采用了混凝土框架结构，室内的厨卫设施日益完善，与城市生活的差距逐渐缩小。
随着时间的推移，村庄在精神文明建设方面也毫不懈怠，建有宽敞的休闲广场，配备了标准的篮球场和种类丰富的健身器材，为村民提供了休闲娱乐和强身健体的优质场所，村民的幸福感得到了极大的提升。
三
营盘村气候适宜，风物丰富，尤其在饮食方面更是远近闻名。
营盘村所产的皱椒非常有名，素有“贡椒”之称，为制作辣椒制品提供了优质的原料。辣椒酱的制作方面：将新鲜的皱椒洗净、剁碎，加入适量的盐、蒜、姜等调料，经过一段时间的腌制发酵，制成美味的辣椒酱。这种辣椒酱既可以用来拌面、拌饭，也可以作为调料用于炒菜、炖菜。辣椒面的制作方面：将干辣椒烘烤或晾晒后，研磨成细腻的粉末，便制成了辣椒面。可以作为当地烧烤的佐料，也可以作为搭配各种蔬菜、豆腐等食材的蘸水。
冬腊月间，村民们会选用自家圈养的猪肉，切成合适的块状，加入适量的盐、花椒、八角等调料腌制一周左右，让调料充分渗透到肉里，之后用柏树枝、橘子皮等进行熏烤。常见的有腊肉和腊肠。熏制好的腊肉色泽红亮，肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分则呈现出暗红色。可以清蒸，蒸熟后的腊肉香气四溢，肥而不腻，瘦而不柴；也可以炒菜，如腊肉炒蒜苔、腊肉炒青椒等，味道十分鲜美。腊肠是将腌制好的肉馅灌入肠衣中制成的，腊肠口感紧实，味道香醇。可以将腊肠煮熟后直接食用，也可以切成小段用于炒饭、炒面，或者与其他食材一起炖汤，增加汤的鲜味。
以大豆为原料的豆制品也是很有名气的，常见的是豆腐和豆干。先将大豆浸泡、磨浆，然后过滤、煮浆、点卤，最后压制成豆腐，口感鲜嫩，豆香浓郁。可以用来煮汤，如豆腐青菜汤，清淡爽口；可以红烧，如红烧豆腐，色香味俱佳；可以凉拌，是一道非常开胃的小菜。豆干是进一步加工的豆制品，将豆腐切成薄片，经过晾晒或者烘烤等工序制成，质地紧实，口感有嚼劲。可以直接食用，也可以用来炒菜，如豆干炒肉丝、豆干炒韭菜等，味道鲜美。
还有一种美食名叫特色葫芦。营盘村有百亩葫芦种植基地，所产的葫芦大小适中、形状规整，村民们挑选成熟度适中的葫芦，可以将葫芦切成薄片或丝状，与肉片、鸡蛋等一起炒制，葫芦的清甜与其他食材的味道相互融合，口感清爽；可以将葫芦籽收集起来，炒熟后作为零食，香脆可口，营养丰富。
四
营盘村在歌曲、诗词等方面也是小有成就的。
营盘村是少数民族混居的村落，当地的苗族、彝族等少数民族都有唱山歌的传统。在日常生活、劳作、节日庆典等场合，村民们会通过唱山歌来表达情感、传递信息、讲述故事。这些山歌往往具有浓郁的民族特色和地方特色，是当地文化的重要组成部分。比如在农忙时节，会唱一些鼓励劳作、祈求丰收的山歌；在节日里，会有表达欢乐、祝福的山歌。
虽然没有形成广泛传播的知名山歌作品，但这种口口相传的山歌文化在村里一直延续着，承载着村民们的生活记忆和情感寄托。
曾有驻村干部王贵旭用苗语改编歌曲《感党恩跟党走》，被当地苗族同胞广为传唱。这是结合当地民族语言和时代精神创作的具有特色的民歌，体现了苗族文化与现代思想的融合，也反映出村民们对党的拥护以及对美好生活的向往。这种创作和传唱不仅丰富了当地的民歌文化，也成了宣传政策、交流情感、凝聚人心的一种方式。
诗词方面，有诗人邱太靖曾作《游营盘村》的诗词：“鸟道崎岖散野花，悄然如画几山家。游人正笑桃源到，却听村姑唱卡拉。”这首诗描绘了营盘村的自然风光和人文景象，从崎岖的山路、盛开的野花以及山中的人家等元素，展现出营盘村宛如世外桃源般的宁静与美丽。同时，“却听村姑唱卡拉”这句又体现了现代文化对乡村的影响，传统与现代的交织在这首诗中得以体现，为营盘村增添了诗意的文化氛围。
来 源：理化乡
编 辑：郑永扬 龙 英
编 审：杨 娟
监 制：许再晶
总监制：刘仁军