【“春雷”行动】临夏州市场监管局举办大型餐饮经营服务单位食品安全管理员培训班

5月21日，临夏州市场监管局组织举办全州大型餐饮经营服务单位食品安全管理员培训班。85家大型餐饮经营服务单位的90名食品安全负责人及食品安全管理员参加培训。

培训中，通报了大型餐饮经营服务单位食品安全方面存在的问题，并对大型餐饮单位食品安全工作提出要求。运用《食品安全相关法律及餐饮服务食品安全操作规范解析》《食物中毒预防及典型案例通报》等内容，对餐饮经营服务单位食品安全关键环节做了细致讲解。

培训结束后，学员们纷纷表示，此次培训讲授内容非常实用，解决了餐饮经营服务单位日常遇到的食品安全难题，进一步了解掌握了法律法规、标准规范、管理体系等方面的知识。在以后的经营服务中，要提升责任意识、安全意识、服务意识，从“要我管”转变为“我要管”，更好地为消费者提供舌尖上的美食。

下一步，临夏州市场监管局将不断加大食品安全监管力度，严格按照食品安全“四个最严”要求，全面提高大型餐饮经营服务单位管理人员的食品安全意识和管理水平，筑牢食品安全防线，促进全州大型餐饮经营服务单位安全规范发展，筑牢食品安全防线，守好群众舌尖上的安全。

来源：甘肃省市场监督管理局

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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜

供稿:临夏州市场监管局 章宪斌