今年以来，益阳平高学校食堂推行自助餐服务模式，在校园倡导文明新风。近日，记者到该校食堂随机采访师生，都反映“吃好吃饱了，也光盘了”。
临近午餐时分，走进焕然一新的食堂，只见自助餐台整齐排列，各色美食琳琅满目。川湘风味的香辣小炒、清淡养生的清蒸时蔬、鲜香浓郁的汤品等，能满足师生不同口味的饮食需求。校长余建平介绍，早餐时段，有热气腾腾的粉、面、馒头、卷子，有酥脆可口的油条，还有营养丰富的杂粮粥、煮鸡蛋。午餐与晚餐的供应，食堂则根据季节变化和师生建议，定期更新菜品，推出限定美食，为用餐增添新鲜感。
为保障自助餐模式高效运行，平高学校实行智能化管理，同时，在食堂显著位置张贴“按需取餐 杜绝浪费”“珍惜粮食 从我做起”等宣传标语，并安排志愿者进行引导，提醒师生践行节约理念。食堂负责人介绍，现在“光盘率”较传统打餐模式提升近40%。
在享受美食的同时，食品安全仍是重中之重。学校严格筛选供应商，建立食材溯源机制，确保所有原材料新鲜、合格。食堂操作间有玻璃和监控设备，师生可观看食品加工全过程。工作人员每日对餐具、设备进行高温消毒，定期开展食品安全培训，以高标准、严要求筑牢食品安全防线。
【来源：益阳市人民政府网_区县市动态】
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