【科普营养】写在你脸上的5种营养素缺乏症
University of California San Diego 癌症中心博士后。营养师、食品安全师
Washington University in St Louis公共卫生专业研究生、医学博士预科。Louisiana State University Health Sciences Center 公共卫生专业博士,并是Delta Omega Doctoral Award ,美国公共卫生毕业生最高荣誉之一。《临床营养网》签约营养师
主要研究方向戒烟戒酒戒大麻、营养与慢性病、癌症预防与控制。健康平衡的膳食是身体吸收维生素和矿物质最好的方式。但是,随着年龄的增长,即使饮食很健康,也还是有可能会缺乏一些重要的营养素。通过血液检查很容易发现身体中缺乏的营养素,但其实有一些常见的“营养素缺乏”会写在皮肤、头发或指甲上。这里列出了5种常见的很容易识别的营养素缺乏征兆。早上起床的时候偶尔会有眼睛浮肿是正常的现象,但是如果经常有眼睛浮肿的情况,则可能是体内缺乏碘元素了。碘缺乏会引起头晕、乏力、眼睛浮肿、皮肤干燥、体重增加、指甲脆等症状。推荐食物:蔓越莓、酸奶、海带、土豆、草莓、海军豆(navy Beans)等。肤色苍白可能表明要增加维生素B12的摄取了。维生素B12缺乏容易导致贫血、神经系统和皮肤黏膜受损的营养缺乏性疾病,也会增加疲劳的感觉,还有另一个明显的征兆是完全光滑无苔的舌头(completely smooth tongue)。推荐食物:鲑鱼、红肉、强化谷物、酸奶、瑞士奶酪等。虽然掉头发是很常见的事,但是如果掉头发是因为头皮干燥引起的,则可能是缺乏生物素(Biotin)或者是维生素B7了。生物素摄入量低会导致指甲和头发脆弱。生物素的缺乏很容易通过摄入维生素补充剂来改善,甚至有改善糖尿病的作用。(图片来源:微信公众平台公共图片库)如果你的嘴唇苍白,这可能意味着你有贫血的情况,需要从食物中补充铁量了。很多时候的感冒也是因为铁缺乏后伤到机体免疫系统而引起的。如果你的唇色苍白,指甲也苍白,那就一定要注意了,这是很明显的贫血征兆。推荐食物:红肉、海鲜、豆类、深绿叶蔬菜、加铁的谷类、豌豆等。(图片来源:微信公众平台公共图片库)偶尔牙龈出血是正常的现象,但是如果你的牙龈经常出血,就需要注意了,这很可能是缺乏维生素C了。饮食中持久的维生素C缺乏会导致坏血病的发生。坏血病的症状还包括有容易受伤、容易出血、关节和肌肉疼痛等。推荐食物:樱桃、番石榴、彩椒、草莓、橙子、橘子、猕猴桃、西红柿、苹果、柚子、红薯、芹菜等。(图片来源:微信公众平台公共图片库)http://www.msn.com/en-us/health/wellness/5-vitamin-deficiencies-that-are-written-on-your-face/ar-BBANiOn?ocid=iehp