足不出“沪”，这份美食地图带你解锁多地风情！

疆遇 那拉提

推门便是新疆姑娘灵动的舞蹈迎宾，在草原绿与雪山白交织的空间里，馕坑烘烤的香气扑面而来。宽敞桌椅搭配新疆特色装饰，皮质靠垫上的民族刺绣、穹顶下悬挂的铜制灯笼，每一处细节都复刻着边疆的辽阔与浪漫。这家以“记忆”为魂的新疆菜餐厅，主理人遍寻新疆南北，将庆祝丰收的烤全羊、极简本味的手抓羊肉、馕坑架子肉等经典美味一一呈现。其中，烤全羊选用不超过一岁的小羔羊，经馕坑两小时焖烤至外酥里嫩；红柳烤肉以天然红柳枝锁汁增香，还原沙漠中的秘制风味。每晚还有地道新疆歌舞表演，在活泼的手鼓节奏里，来一份特色大盘鸡，感受边疆人民“大口吃肉、大声欢笑”的快意人生。

云中鱼•石锅蒸汽鱼

“石锅蒸鲜鱼，草帽当锅盖”——这家店将云南哈尼族的饮食智慧搬到了青浦！店员现场以180度高温蒸汽烹鱼，草帽边缘腾起的白雾中，石锅内的江团或黑鱼已裹上雪白汤汁。这里的蒸汽石锅源自“云南十八怪”，草帽盖锅的仪式感十足，锅底可选原汁原味、青椒紫苏、云南酸笋三种风味：原汁原味鲜到挑眉，青椒紫苏辣得过瘾，云南酸笋酸香开胃，搭配现杀的鲜嫩鱼肉，再蘸上融合小米辣、香菜、柠檬草的云南特调蘸料，酸辣鲜香在舌尖层层绽放，让食客在雾气氤氲间领略西南少数民族的烹饪智慧。

黔家婆·贵州酸汤牛肉

门口身着苗族服饰的小姐姐笑意盈盈，蜡染装饰和苗绣挂画细节感拉满，连空气里都飘着木姜子与香茅的辛香，一秒将人拽入黔东南的苗寨风情。铜锅“咕嘟咕嘟”沸腾时，红亮酸汤与嫩黄的姜片、翠绿的薄荷叶交织，千年古法发酵的贵州酸汤是灵魂所在，精选海拔1000米以上的毛辣果（野生小番茄）、木姜子、辣椒等食材，经半月自然发酵而成，酸中带鲜，微微果酸裹着草木清香，开胃又解腻，搭配鲜切黄牛肉，酸鲜直击舌尖。必试“五真”招牌，酸汤正统、食材生态，蘸料融合糊辣椒、木姜子等特色，酸辣层次丰富。更有贵州特色小吃，焦香的丁家软哨、外脆里嫩非遗雷家豆腐圆子，复刻贵阳街头的烟火气。

夏威夷•海鲜自助餐厅

若想感受热带海洋的丰饶热情，吾悦广场4楼的夏威夷海鲜自助餐厅不容错过。这家性价比爆表的餐厅以“新鲜食材+烤涮一体”为特色，打造沉浸式海岛美食体验：三文鱼、黑虎虾、鲍鱼等海鲜，澳洲M5上脑格斯牛、牛舌等优质肉品一应俱全，可烤制或火锅涮煮；更有丰富水果、甜点与风味小食加持。无论是滋滋冒油的香嫩牛排，还是沸腾火锅中翻滚的海鲜，边烤边涮间，仿佛置身椰林摇曳的海岛沙滩，在大快朵颐中感受多元饮食文化的交融魅力。