一支由富有冒险精神的国际科研团队组成的团队将机器人科学与美食技术相结合，创造出一款精致的多层蛋糕，其成分可食用，并配备了世界上第一块可食用充电电池，赋予了“融合料理”一词新的意义。（在你吃掉它之前是可以充电的。）

瑞士洛桑联邦理工学院 (EPFL) 和意大利理工学院 (IIT) 的研究人员与糕点厨师和食品科学家组成了一支不太可能的合作团队创造了 RoboCake，目前正在大阪 2025 年世博会上展出。

但这款蛋糕却有点特别。精致的蛋糕顶部放着可食用的机器熊，据说味道像石榴软糖，它们内部装有气动系统，可以控制四肢和头部的运动。没错，这些跳舞的小机器人完全可以食用。

软糖吸入空气后会活动 2025 EPFL/Jamani Caillet/（CC-BY-SA 4.0）

“它们由明胶、糖浆和着色剂制成，”EPFL 智能系统实验室 (LIS) 研究员 Bokeon Kwak 说道。

印度理工学院的研究人员也不甘示弱，利用维生素 B2、槲皮素、活性炭和巧克力的配方，制作出了世界上第一块可食用充电电池。

“这些电池可以安全食用，可以用来点亮蛋糕上的LED蜡烛，”印度理工学院博士生瓦莱里奥·加利说道。“吃下去，你首先尝到的是黑巧克力的味道，随后会感受到一股令人惊喜的酸味，这要归功于里面可食用的电解质，这种酸味会持续几秒钟。”

充电电池看起来也非常诱人

值得称赞的是，这些巧克力薄饼状的小圆盘看起来相当诱人。研究人员意识到人们可能会对食用电子元件产生厌恶情绪，因此提出了一个问题：如果食用这些部件真的能带来独特的味觉体验，而且是美妙的体验，那会怎样？

“我们面临的挑战是找到最佳方式，展现我们两家合作伙伴——洛桑联邦理工学院 (EPFL) 和伊利诺伊理工学院 (IIT)——的创新成果，并融入我们最擅长的元素：令人沉醉，”瑞士酒店管理学院 EHL 高级讲师、法国最佳工坊 (MOF) 糕点和糖果制作奖获得者 Julien Boutonnet 说道。“RoboCake 就是这样诞生的，它是一款真正的活动糕点蛋糕，挑战了技术、电子技术和口味的完美结合。”

这款蛋糕是 RoboFood 项目的一部分，该项目为期四年，耗资 350 万欧元（395 万美元），汇集了食品科学家和机器人专家，共同制作出超越新奇的可食用食品。

“机器人和食品是两个不同的世界，”LIS 负责人兼 RoboFood 项目协调员达里奥·弗洛雷诺 (Dario Floreano) 表示。“然而，将它们融合在一起有很多好处，尤其是在减少电子垃圾和食品浪费方面。”

机器人研究员 Valerio Galli 测试空气系统，而厨师则在一旁观看

世界是否已准备好迎接“智能食品”还有待观察，但研究人员正在探索除味道之外的各种应用。

科学家们正在考虑在紧急营养和健康领域的其他应用。这项技术正在迅速发展，正如我们之前的报道所显示，即使在短时间内，它也能取得长足的进步。

“可食用机器人可以用来向濒危地区运送食物，以创新的方式向吞咽困难的人或动物运送药物，甚至可以使用可食用的传感器来监测食物及其新鲜度，”弗洛雷诺补充道。“这种跨学科合作为互动式的美味美食体验铺平了道路，提醒我们食物是一种宝贵的资源，并可能减少暴饮暴食。”