苹果，虽然说外表平凡普通，但是我国重要的日常消费水果，因耐贮耐运，适口性强，深受消费者的喜爱。

常见品种有金冠，别名黄元帅，有富士，如烟富10号和红将军等，有华冠，有嘎啦、秦脆和维纳斯黄金苹果等。

现阶段，国内主产区的走货情况积极，销区的到货量增加，苹果市场稳中向好，价格平稳趋强运行。

面对高价行情，囤果的中间商，看涨情绪日益浓烈，坚持不降价销售，滋生惜售意愿，价格的底部支撑强硬。

惜售原因

相较往年同期，25年苹果供需关系趋紧，现货销售价格有望保持涨势，囤果商价格心理预期偏高。

首先，是冷库果的库存是历史低位。正常来看，苹果是10月开收，11月进冷库，销售期要至新果上市前，库存高低同价格紧密相关。

25年度，苹果冷库库存水平偏低，数据统计，截至4月25日，全国冷库苹果的库存量310万吨，远较过去5年的水平低。

其次，是水果供应青黄不接。4-5月，国内大部分水果还没成熟，处在花期或者幼果期，正是产量和质量形成的关键期。

而且，进口水果的价格过高，市场的消费竞争力不足，造成替代性水果量不足，供应基本是真空状态，能供应市场的苹果总量被掣肘。

再次，是消费旺季推动。苹果虽然是属日常消费水果，但受节日消费推动明显，元旦、春节、清明、五一都是重要消费拉动节点。

目前，正是五一假期，前期备货如火如荼，替代品高价消费，促使苹果终端消费走货速度加快，价格水涨船高。

风险提示

虽然苹果价格的底部支撑充足，但囤果商别过度惜售，谨防跌价，造成利润空间被压缩。

替代品风险。进入六七月，部分国内的水果就要陆续上市，叠加进口水果的涌入，替代品消费增加，苹果的消费量就要降低。

如需求端的表皮疲软，就算供应端因极端恶劣天气，引起恐慌性涨价，涨价的整体幅度都要遭限制。

产情不明朗。新季果园的坐果情况，是当前价格发展的核心矛盾，如坐果情况良好，涨价的动力就缺乏。

相反，出现极端天气，坐果不佳，就预示着供应端的严重缺乏，能成为苹果价格上涨的新动力。

库存去化情况。虽然目前国内苹果的库存是历史低位，但惜售情绪过浓，后期遇到消费疲软，库存苹果去化速度放缓，价格就要承压。

同样的，如市场的需求乐观，苹果库存去化速度保持较高水平，价格行情就能表现出较强的支撑。

节日的消费推动减弱。五一节过完，就只剩端午节，如经销商的终端销售不佳，端午节能起到的消费推动同样不理想。

种植要点

针对基层果农来说，果树的管理精细程度，决定果树长势和果品质量，更决定市场的接受程度，种植技术管理别忽视。

花期管理。花期和幼果期，要警惕的气候性灾害有低温和干热风，容易造成苹果结果量和品质降低。

因此，要时刻关注天气预报，当有灾害性天气出现，就要及时采取措施，如浇灌水分和熏烟提温，能有效降低损失。

疏果定果。花后两周的时间，授粉不良的果自然掉落，还要疏除掉畸形果和病虫果，留果形端正的中心果。

同时，留果要根据果树长势，需遵循强枝、顶花芽、侧生、下垂果多留，弱枝、腋花芽、直立果少留的原则。

果实套袋。不同区域的套袋时间有区别，正常是落花后35-40天开展，6月初套袋，6月末就能基本结束。

要注意的是，选择的果袋要用透气、透光良好，工艺精细，涂蜡层均匀的，果袋选择错误，果实表面变得粗糙，还会有日灼问题。

病虫害防治。苹果常见虫害有卷叶蛾、红蜘蛛、蚜虫和食心虫等，常见病害有落叶病、锈病和腐烂病等。

病虫害防治要能根据过往经验，抓住套袋前和麦收前和麦收后的关键时间节点防治，需选购品质过硬，对症的药剂，规避假劣药剂。

最后要说，无论是囤果商，还是果农，都要有高度的风险意识，观察市场变化，及时调整策略，应对变化莫测的天气和激烈的市场博弈。