今日立夏 这些金华人最爱的味道 你馋了吗

夏日初登场
人间好时节
今日13时57分
我们迎来了夏天的第一个节气
立 夏


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经过春天的孕育

夏天万物繁茂

农作物进入生长旺季

所以农谚有

“春争日,夏争时”的说法


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林凯/摄

此时正是

冬小麦扬花灌浆

油菜接近成熟的时候

也是早稻大面积栽插的关键时期


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钱优扬/摄


繁花似锦,姹紫千红
万物蓬勃生长,生命充满活力
夏天的风,吹拂着大地
也吹进了我们心里


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胡东来/摄


古时
人们非常重视立夏的礼俗
那么,立夏时节
金华都有哪些习俗
和小布一起来看看↓


习俗


01
饯春


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江浙一带,人们因大好春光过去,未免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。吴藕汀《立夏》诗说:“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。”便是这个意思。


02
斗蛋


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黄歆越/摄

“立夏蛋,满街甩”,立夏当天,金华的孩子还要玩一种叫做“斗蛋”的游戏。煮好的鸡蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟后再套上编织好的丝网袋,挂于孩子颈上后,进行斗蛋。蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾,破者认输。


03
称人


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王志坚/摄

在金华,立夏有称人的习俗。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦。记下体重,年年对照,既是对古人生活习惯的传承,也是对孩子们成长的一种记录。


立夏时节

一大波金华人熟悉的美食

排着队准备登场

这些味道

勾起你的食欲了吗?


味道



尝三鲜




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林凯/摄

立夏尝三鲜,是民间的一种习俗,即在立夏之日品尝时鲜。所谓的时鲜具体指哪几样食物,各地有不同的说法。在金华,以地三鲜和树三鲜最有代表性。地三鲜,即蚕豆、红苋菜、黄瓜。树三鲜,是指樱桃、枇杷、杏子。



健脚笋




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立夏,许多金华人会去田野山间挖几根健脚笋,据说吃了健脚笋双腿就像笋一样,健壮有力、能涉远路。金华人习惯在立夏吃笋,是因为在金华话中“笋”与“醒”谐音,意为吃了笋,人就能变得清醒不再犯“春困”,可以更好地投入学习和工作。



红枣鸡蛋




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每年立夏这天,金华人还要吃红枣鸡蛋。先把红枣洗净入锅煮至七八分熟,然后打入两个鸡蛋,再据个人口味,加入红糖,一碗香喷喷的红枣鸡蛋便大功告成了。喝一口浓浓的红枣汤,咬一口松软的鸡蛋,甜到心里。



豌豆笋肉糯米饭




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图片由AI生成

豌豆笋肉糯米饭,也是金华人立夏这天,不可或缺的舌尖美味。立夏时节,正值青蚕豆上市,在金华一带,不少人家会将豌豆或蚕豆跟米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”,也被称为“立夏饭”。部分老金华做蚕豆饭,还会加入笋丁、咸肉,寓意“五谷丰登”。



乌米饭




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时宽兵/摄
金华人常说,吃了乌饭,蚊虫不叮咬。立夏,一碗清香的乌米饭,是金华人迎接即将到来夏日的必要仪式感。在金华,每到春夏之交,人们便上山采南烛叶,回家制作乌饭。待蒸好的乌饭放凉后,撒上红糖,入口清香,软糯润口。


立夏恰逢“五一”假期最后一天
今天你打算如何度过?
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校对 | 陈洁琪
一审 | 唐宇昕
二审 | 倪寒霞
终审 | 卢发扬