经过春天的孕育
夏天万物繁茂
农作物进入生长旺季
所以农谚有
“春争日,夏争时”的说法
此时正是
冬小麦扬花灌浆
油菜接近成熟的时候
也是早稻大面积栽插的关键时期
繁花似锦,姹紫千红
万物蓬勃生长,生命充满活力
夏天的风,吹拂着大地
也吹进了我们心里
胡东来/摄
江浙一带,人们因大好春光过去,未免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。吴藕汀《立夏》诗说:“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。”便是这个意思。
“立夏蛋,满街甩”,立夏当天,金华的孩子还要玩一种叫做“斗蛋”的游戏。煮好的鸡蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟后再套上编织好的丝网袋,挂于孩子颈上后,进行斗蛋。蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾,破者认输。
在金华,立夏有称人的习俗。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦。记下体重,年年对照,既是对古人生活习惯的传承,也是对孩子们成长的一种记录。
立夏时节
一大波金华人熟悉的美食
排着队准备登场
这些味道
勾起你的食欲了吗?
林凯/摄
立夏尝三鲜,是民间的一种习俗,即在立夏之日品尝时鲜。所谓的时鲜具体指哪几样食物,各地有不同的说法。在金华,以地三鲜和树三鲜最有代表性。地三鲜,即蚕豆、红苋菜、黄瓜。树三鲜,是指樱桃、枇杷、杏子。
立夏,许多金华人会去田野山间挖几根健脚笋,据说吃了健脚笋双腿就像笋一样,健壮有力、能涉远路。金华人习惯在立夏吃笋,是因为在金华话中“笋”与“醒”谐音,意为吃了笋,人就能变得清醒不再犯“春困”,可以更好地投入学习和工作。
每年立夏这天,金华人还要吃红枣鸡蛋。先把红枣洗净入锅煮至七八分熟,然后打入两个鸡蛋,再据个人口味,加入红糖,一碗香喷喷的红枣鸡蛋便大功告成了。喝一口浓浓的红枣汤,咬一口松软的鸡蛋,甜到心里。
豌豆笋肉糯米饭,也是金华人立夏这天,不可或缺的舌尖美味。立夏时节,正值青蚕豆上市,在金华一带,不少人家会将豌豆或蚕豆跟米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”,也被称为“立夏饭”。部分老金华做蚕豆饭,还会加入笋丁、咸肉,寓意“五谷丰登”。