就在前不久，京东宣布进入外卖行业，这也掀起京东和美团的“外卖大战”，原本只是二人之间的一个恩怨，就像当年的3Q大战一样，但是显然，这次“外卖大战”并没有想象当中那么简单。
就在昨天，也就是2025年4月30日，另外一个老对手，饿了么也正式加入战局，启动“饿补超百亿”补贴计划，这也意味着外卖“三国杀”时代已经开启，当下红黄蓝三足鼎立。
对于消费者来讲，这显然是好事，因为平台给了大额的补贴，那么在点外卖的时候，就可以花更少的钱，点到自己想要的吃的，而且外卖员自然也是高兴，平台持续的一个补贴，这也意味着单量会更多。
所以在大街上，你还会看到一个有趣的现象，戴着黄色的帽子，穿着红色的衣服，电动车后面是一个蓝色的箱子的外卖员。三家的单子都可以去接，那么这也就意味着，每天可以接到更多的单子，挣的钱也会更多。
消费者高兴了，外卖员高兴了，商家为啥却默默流泪？
这次外卖大战，虽然平台是补贴了，但是对于商家而言，却并没有得到太多的一个实惠，每天的订单量增加，可是利润却不见得高。
就以我昨天点的一份黄豆烧鸡爪为例，因为有一个大额券，满36元可以减掉12元，像我们当地的一些餐厅，一份黄豆烧鸡爪的价格普遍在42元左右，平台减免配送费，商家包装费1元，42减掉12元，就是30元，而这还没完，加上店铺的5元优惠券，这样叠加起来，就是25元一份。
去到超市的话，你会发现一斤冰冻的鸡爪，价格都在20块钱以上，而一份外卖黄豆烧鸡爪，分量加上黄豆大概就是一斤多点。这还帮你烹饪好，还有其它配料的价格我们不单独算，商家怎么赚钱呢？
单子越多，也就意味着商家可能会损失更多，所以看似平台大额补贴，其实也要求商家来分担一部分的费用，那么对于消费者来讲，虽然节省了不少钱，但也不一定就是好事。
因为做生意的话，挣钱才是目的，做餐饮的同样也是如此，当价格过低，没有利润的时候，那么菜品的质量，或者是数量，就会大打折扣，谁都不可能赔钱赚吆喝吧！这次外卖大战，说到底还是商家躺枪。
当然对于消费者来讲，外卖是便宜了，但是你吃的东西，还是以前的那个东西吗？很多人还在为自己点的外卖，从下单到送达10分钟就到了，还一直沾沾自喜，可是你有没有想过，为啥出餐速度这么快？有没有一种可能，它本身就提前做好了，亦或者说它就是加热好的预制菜呢？
这次外卖大战，红黄蓝三足鼎立，看似是来改变餐饮格局，让其朝着更健康的方式发展下去，但本质上，还是他们在争抢流量入口，毕竟这个年代，谁拥有流量谁就拥有话语权，餐饮是一个高频次消费的赛道，每天三个平台加起来，差不多日均八九千万单，而随着“外卖大战”开启，这个数据还会增长，如此大的流量，谁能占据，对于以后的电商发展将是不可限量的。只是这一波商家，有些无奈。