『深化能力作风建设』孙吴县市场监督管理局助力食品小作坊华丽“升级”

为规范食品小作坊生产经营行为，提升食品安全管理水平，推动小作坊产业健康有序发展，近日，孙吴县市场监督管理局逐户规范辖区内食品小作坊环境卫生、工艺流程、产品质量等方面问题。

工作人员通过“一对一”指导，从食品生产加工环节的环境卫生清洁标准、工艺流程优化、原材料采购验收规范等方面，量身定制整改方案，重新规划了生产区域，更新了生产设备，生产效率大幅提高，产品质量也得到显著提升。目前，已有7家小作坊完成环境整改，生产设施更新率达100% ，经监督抽检，样品指标全部符合食品安全标准。