各位吃货们注意了！
5月1日12时起
东海即将进入休渔时间！
随着东海伏季休渔期临近，驶向深海的捕捞渔船逐渐减少，市面上的冰鲜货品随之紧俏起来。
4月28日中午，位于杭州城北的水产市场冰鲜交易区，仅来了7车货物，总量大约10吨，以肥美的带鱼和鲜美的鲳鱼为主。尽管到货量大幅缩减，却丝毫未能削减市民们尝鲜的热情。大家都想赶在休渔前，品味这一口鲜灵灵的海洋馈赠。
家住拱墅区拱宸桥街道的杨阿姨就是其中一员。上午10点她就上了地铁，专程前往位于勾庄的这座水产市场。作为冰鲜区资深老顾客，阿姨对市场的营业时间了如指掌，掐准时间抵达，一进入便轻车熟路地穿梭于各个摊位间。她快速打量着鲜鱼，在几家摊位间询问价格，仔细比对，动作十分麻利。此次采购，杨阿姨收获颇丰。她选购了十多斤鲳鱼，花费630元；又挑选了十多斤带鱼，花去200元。谈及这个购买量，杨阿姨分享了经验。“冰鲜食材保鲜期短，最多冷冻一个星期就要吃完。等回家后，给儿子送一些过去，正好两家都能品尝这新鲜美味。”
在余杭经营水产生意的小李是市场里的老面孔。昨天他不仅采购了一批冰鲜鲳鱼、带鱼，还一次性购入几十箱冷冻鲳鱼与小黄鱼。谈及这笔采购，李老板笑着透露：“把冻货存进冷库，新鲜度有保障，不会变质。再过几天禁渔期一到，按照往年行情，这些水产品价格大概率会上涨，提前囤货，也算未雨绸缪。”休渔期前最后一捕临近，杭州市场上的东海现捕海鲜日渐紧俏。已在市场经营十多年的应老板，不仅冰鲜区有摊位，冻品区也有，休渔的时候就以卖冻品为主。昨天，应老板家只有一车冰鲜货到市场，刚到就被等候的顾客抢购一空。5月1日12时休渔之后，所有渔船都要回港，冰鲜货大概能卖到5月4日，存货卖完就要专卖冻品了，到时冻品销量要比现在翻好几倍。“今年冰鲜鲳鱼和小黄鱼涨价比较多，比往年同期快要翻倍了，但是小规格冷冻的鲳鱼和带鱼跟去年价格微涨，大规格的冷冻鲳鱼涨了大概20%，冷冻小黄鱼每箱在去年基础上涨了差不多20元。”应老板说。
记者逛了一圈有点“缺货”的交易区，盘点一下今天冰鲜区各类产品价格：3～5两鲳鱼约65元/斤，小黄鱼约33元/斤，0.8～1斤带鱼约23元/斤，0.3～0.5斤带鱼约9元/斤，墨鱼约28元/斤，马鲛鱼约23元/斤，海鲈鱼约25元/斤，大黄鱼25元/斤左右，金鲳鱼25元/斤左右。市场方面提醒，5月1日12时至9月16日12时，是东海的伏季休渔期。这期间，市场会全面禁止销售带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼(青占鱼)、三疣梭子蟹、虾姑、龙头鱼等8种海洋捕捞冰鲜或活体水产品。
漫长的休渔期，市场一部分经营户转做冻品生意，还有一部分持续经营大黄鱼，金鲳鱼等海水养殖产品。此外，市场零批区的各种贝类，如花蛤、蛏子、青口贝（海虹）、生蚝、鲍鱼等养殖小海鲜也将继续上市，欢迎选购。“对于持续10多年的休渔季，一方面消费者已习以为常，另一方面对东海水产的替代品很多，影响并不大。”椒江大润发超市生鲜部门负责人李俊杰说，如今海鲜商品日趋多样化，一些禁捕的海鲜有养殖、冰鲜或进口的货源可替代。与此同时，进口海鲜的价格和消费渠道也越来越平民化，消费者的消费选择日渐丰富，市场对传统品类海鲜的依赖度也在不断降低。记者在一些热门电商买菜平台发现，“海鲜水产”版块的品类琳琅满目，厄瓜多尔盐冻大白对虾、挪威三文鱼、越南青龙虾、波士顿龙虾等国内外优质水产品可选余地颇大。预制菜的种类不少，消费者可以方便地DIY或简单烹制，满足日常餐饮需求。
“5月后卖不了东海虾蟹，就换成河鲜、养殖水产、小龙虾，种类不要太多！”万济池菜场一位水产摊主表示。
“现在吃小龙虾也挺不错。”市民林阿姨表示，休渔让海洋鱼类有更多的时间繁衍生息，对于消费者和捕捞从业者来说，休渔能给消费者带来更多更好的鱼虾蟹。此时，换一种口味，如吃淡水产，也不失为一种选择。
来源 综合钱江晚报、台州晚报