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近年来，上塘镇借助东西部协作的有利契机，深度挖掘自身资源潜力，聚焦“强产业、带人才、解民生、带民富”等方面，全力打造辣椒全产业链，走出了一条独具特色的“富民兴村”之路，为上塘经济发展注入强劲动力。
连日来，黄平县上塘镇各村，一场场“火辣”的种植行动正在如火如荼展开。村民们忙碌地穿行于地膜间，有的忙着传送辣椒苗，有的忙着打孔、栽苗、浇水。不一会儿，一排排绿油油的辣椒苗搬进了“新家”。一株株喝饱水的辣椒苗迎风摇摆，为田间地头增添了勃勃生机。
“镇上有辣椒加工厂，只要我们种了就不愁销路，去年我家的辣椒都被镇上的加工厂收购了，每亩的收入差不多4000块。”正在栽种辣椒的何华平说，辣椒效益好，所以今年又种了40多亩。
据了解，自2022年以来上塘镇就将辣椒产业作为东西部协作的重点项目发展，先后争取到东西部协作资金266.2万元，支持补齐辣椒加工链条，形成集辣椒育苗、移栽、加工到销售于一体的全产业链体系。目前上塘镇建有占地3000余平方米的黄平县且兰红辣椒食品有限公司以及占地30亩的辣椒育苗基地。上塘镇充分利用独有的气候环境和海拔优势，立足上塘镇实际紧扣乡村振兴战略主线，通过村两委“搭台”，引入企业“唱戏”，发展辣椒种植，助力乡村振兴。
“在东西部协作项目的支持下，目前辣椒加工厂有占地100平方米的冷库、发酵缸750个、灌装机3台、生产线3条等生产设备，研发了剁椒、泡椒、油泼辣子等系列产品，每年要从上塘镇辖区内的椒农手上保价收购辣椒150吨用于辣椒系列产品的加工，这大大提高了群众种植辣椒的信心。”黄平县且兰红辣椒食品有限公司负责人简能江介绍道，公司还建立了300余亩的辣椒示范种植基地，周边群众可以到示范基地移栽幼苗、日常管护、车间加工等，同时在辣椒种植期间，公司还对务工村民进行育苗及田间管理技术的指导，帮助他们掌握辣椒种植技术。
“有了种植基地后，我们可以就近务工，每天能有100多块钱的收入，大家都很满意。而且我们也学到了许多先进的辣椒种植技术，以后我们自己也能种辣椒了。”在基地务工的紫营村村民简友国说。
“我们公司2024年的营业额大概是2000多万元，不仅带动当地村民就近务工，还利益链接村民实现分红，受益群众有200多户500多人。”简能江介绍道。
做好“辣”文章，唱响“椒”品牌。接下来，上塘镇将充分用好东西部协作发展机遇，持续在补齐民生短板、助推产业发展上下功夫，积极做好辣椒管护、存储等后续工作，让椒农种得下、长得好、收得多，真正让“小辣椒”变身富民“大产业”。