餐饮店起火，原因找到了！

一种吸收油烟、净化环境的利器

但如果不定期清理

管道上那些不起眼的油垢

一不小心就会变成“定时炸弹”

4月21日清晨

杭州临安某小区飘出阵阵焦香

一家早餐店的

油烟管道与顶棚上演"热情燃烧"

所幸厨师和街坊们及时"灭火"

当消防救援人员抵达时

这场"厨房小插曲"已悄然收场

经初步调查

起火原因为厨师烹饪时灶火过旺

引燃油烟管道内堆积的油垢

导致管道及顶棚部分损毁

消防救援人员对现场进行全面排查

确认无复燃风险后撤离

油烟管道是一个

相对封闭的空间

如果油烟管道清洗不及时

极有可能造成火势扩大

相关案例

案例一

2025年3月30日，辽宁沈阳一名男子在烤肉店内烧烤时，因烤肉盘上出现明火处理不当，引燃了油烟管道里的油垢并顺势蔓延至全店，店员纷纷用水、灭火器进行扑救。随后，消防救援人员赶到，迅速将明火扑灭，所幸未造成人员伤亡。

案例二

2025年2月20日，海南琼海一饭店厨房发生油锅起火，猛烈的火势通过油烟管道直蹿楼顶。厨房区域的火势被厨房内设置的灭火系统和工作人员及时扑灭，随后消防救援人员出水对油烟管道进行冷却，防止复燃。经查看，现场着火物质为油锅及油烟管道。

案例三

2024年10月17日，云南昆明一烧烤店突发火情。危急时刻，10余名街坊邻居用了14个灭火器有效遏制住了明火的蔓延。据烧烤店老板描述，当时灶上烧着油，油燃起来就被排烟管道吸了上去，管道中存有油脂，里面就被点燃了。