撕开这些外卖店的“美颜滤镜”，你还敢下单吗？

打开外卖平台，餐饮店里的图片有形象专业的厨师，精美的餐品，评分也高达4.8分，这样的外卖店，您应该会选择下单吧？不过，如果您去实地看一看这些餐饮店，可能会大吃一惊。福州的蒋女士就给《现场》栏目打来热线电话说，她看到福州市仓山区浦上小区内有不少外卖“小作坊”，就存在着“图不对版”的问题。

记者随机走访了几家位于福州市仓山区浦上小区的外卖餐饮店。发现在“赌上厨师职业生涯的炒饭”店里，实地的布局和外卖平台上放出的照片有较大出入。店内没有摆放着照片中所看到的桌子和椅子，炒饭用的大米就随意摆放在店门口。一只直径半米左右的铁锅也被随意放置在入户处的地面上。进门后，店内左侧墙边竟然还摆放着一张床铺，上面被褥凌乱，还有使用过的痕迹，啤酒与调味品就挨着床铺堆放。

记者还发现，“赌上厨师职业生涯的炒饭”店在外卖平台页面上的商家信息板块处，有外卖平台商家认证荣誉徽章，下方还标注了“外卖平台仓山区米饭快餐第三名”。

在商家承诺专区，点亮了“亮证经营”和“食无忧保障”两项服务。然而，记者在店内的操作间看到的情况却不敢恭维，厨师正在忙碌地备餐，与此同时，外卖骑手可以随意进出后厨，取餐区与加工区界限模糊。存放厨余垃圾的垃圾桶，距离加工区的食材近在咫尺。记者还看到，店员在备菜时，竟直接带着包装袋对食材进行加热。

而在另一家名叫“林记正宗莆田卤面（仓山万达店）”的外卖页面，展示着精美的外卖商品图片，色泽诱人，让人看完后充满食欲。点开商户的详细信息，商户仅上传了一张环境照片，而且照片不是很清晰。记者在实地探访中看到，距离食品加工区不远处，拴着一只大型犬，旁边还摆放着一个猫笼，猫笼内有一只猫咪，猫笼下层放着猫砂盆，记者在店外就能闻到异味。店内环境杂乱，折叠椅、纸箱等杂物散落在地面。有一位穿着便服的男士，他先是抚摸大狗，与其互动过后，便拿起餐食往外走，而食物包装袋上钉着外卖订单。

不远处，一家挂着“来自福鼎的香芋瘦肉咸饭·肉片”招牌的外卖餐饮店，记者看到食品加工区与外面的过道没有做任何隔离，搅面机和煤气罐、纸箱、杂物等一起堆放在地面，厨房灶台过道也堆着杂物和滑板车，两个工作人员穿着便衣，没有戴口罩帽子，正在加工食品。

这条商业街的二楼也有很多家外卖厨房，但是环境卫生同样令人担忧。走廊上晾晒着许多衣服，灰黑色的走廊地面看上去已经很久没有清洗，鞋子、纸箱、扫帚等随处堆放，有的外卖厨房如同仓库一样。到了用餐高峰时段，许多外卖小哥小跑着进出这些外卖食品加工店。外卖平台上精美的图片背后，却是小作坊式的后厨环境、健康资质存疑的工作人员，以及混乱不堪的食品加工操作，这怎么保障消费者们“舌尖上的安全”呢？

这一期的《不打招呼马上查》，记者就跟随福州市仓山区市场监督管理局执法人员对这些没有堂食的外卖店进行突击检查。

早前，记者暗访调查的第一家店就是这家“赌上厨师职业生涯的炒饭”店，目前这家店已经在外卖平台上下架了，并且处于暂停经营，正在进行整改的状态。

“赌上厨师职业生涯的炒饭”店整改的内容包括：单独设置一个打包间，专门用来放外卖；天花板上加一个吊顶，隔绝灰尘掉落；杜绝落地存放大米及食材的情况。

执法人员在现场还发现抽油烟机清理不够干净，要求店家要定期清洁。

在打包间里，执法人员也发现了一些不足之处，比如，灭蚊灯缺失，以及没有设置推拉窗，不利于取餐。

“赌上厨师职业生涯的炒饭”店的老板告诉记者，整改至今已有十几天了，花了大概3万多元的费用。

随后，记者跟随执法人员来到“来自福鼎的香芋瘦肉咸饭店”，可以看得出来店家是有在做卫生的，地板不会太黏腻、抽油烟机上的油烟情况也还行。不过，仍然有问题存在......

食材暴露在空气中，没有加盖。 

从当天执法检查的情况来看，“来自福鼎的香芋瘦肉咸饭店”由于三防设施配备不到位，导致蚊虫四处飞，并且没有设置专门的食品打包间，无关人员能随意进出操作间，存在食品安全隐患，因此执法人员责令商家自行从外卖平台下架，并开始整改。

接着，记者又跟随执法人员来到林记正宗莆田卤面店。不过，这里已经停业了。现在店铺换了一个招牌，叫作“鸡不可失·瓦香鸡米饭”店，不过，这家店目前也没有开门营业。

执法人员表示，浦上小区周边这两排店面，全部都是无堂食的外卖店，每家店都存在一些共性的问题，比如，店面入口处都没有门帘，无法隔绝苍蝇飞虫进入。

其实，在浦上小区周边的这些外卖店，或多或少都存在着一些问题。小店经营不易，但保障食品安全应是底线。我们也希望在执法人员的监督指导之下，这些餐饮店的情况能够有所改善，让消费者能够放心点餐，吃得安心、吃得放心。