《水饺皇后》是一部沸腾、滚烫、热情的电影。观影的时候，我仿佛都能隔着银幕感受到那一盘饺子的热气，香气四溢，热泪盈眶。
影片由刘伟强执导，马丽主演，故事讲述主人公臧健和（马丽 饰）凭借制作销售水饺在香港站稳脚跟，最终一手打造了一个水饺商业王国。水饺、美食传奇、中国香港的历史，这些元素通过臧健和的人生串联起来，让影片内容精彩纷呈。
刘伟强是香港影坛最会讲故事的导演之一，曾经执导过《无间道》《伤城》《头文字D》《中国机长》等经典电影。但是，《水饺皇后》是他极少执导的大女主电影，这部影片通过他的精妙处理和精准把握，在两个方面触动观众内心，成就一部杰作。
第一，马丽不演喜剧，仍是影后级演出。马丽此次突破了喜剧领域，在正剧范畴遇见了最能发挥她表演优势的臧健和一角。臧健和是从青岛去到香港打拼的女性，马丽是东北人，由她领衔主演这部以香港为背景的电影，堪称天作之合。臧健和的坚韧、独立、勇敢、自强，角色身上美好的品质，几乎与马丽一一对应。马丽年龄刚刚40+，演技纯熟精进，目光中透着自信，她完全走进角色的内心世界，感同身受臧健和的喜怒哀乐。
马丽在表演中的爆发力、亲和力不断冲击观众情感，臧健和保护女儿时的奋不顾身，用心做水饺时的精益求精，演员的每一个表情和动作细节都精准呈现出人物应有的状态。臧健和大起大落的悲喜人生，永不言败的奋斗精神，正是香港狮子山精神的内核。
第二，品水饺鲜香，看百味人生。《水饺皇后》通过人物看历史，臧健和在香港奋斗的数十年间，折射出历史和社会的变迁。这也是一部美食电影，导演把臧健和水饺制作流程逐一拆解，以戏剧化的手法展现著名水饺的诞生过程。臧健和的北方水饺如何一步步融入香港人的胃口，鲜香味道的变化在大银幕上递进式呈现，足以让观众垂涎。
电影同时刻画了红姐（惠英红 饰）、华哥（朱亚文 饰）、糖水伯（袁富华 饰）露丝（薛凯琪 饰）等一系列人物，他们是臧健和在香港的朋友、邻居，他们的命运与臧健和直接或间接产生关联，由此勾勒出一幅生动温暖的香港民众生活群像。观众能够看到臧健和在那个艰难岁月中，不断遭遇挫折的同时，也在不停接收到友邻的暖心相助。
《水饺皇后》是一部直面坎坷人生，聚焦传奇女性的电影。马丽这一次的表演，带给观众的是感动落泪，臧健和，无疑会成为她的表演代表角色。