近半年来，深圳市民金女士饱受下腹反复绞痛之苦，实在“拖不了了”她才前往广州中医药大学深圳医院（以下简称“广中医深圳医院”）内分泌科就诊。原来，她的肠道内住了一条活体蛔虫。医生指出，这可能与患者之前的不洁饮食习惯相关，建议市民谨防生吃食物的健康风险。
广中医深圳医院内分泌科医生刘畅介绍，金女士的情况初步可以排除肠胃炎等常见病因，经过胃肠镜检查后发现，金女士的肠道内有一条白色细长的“小虫子”在慢慢蠕动，原来是一条活体寄生虫。检查医师通过肠镜用活检钳夹住蛔虫，慢慢将它从肠道里拖了出来。经检测，该寄生虫为蛔虫。
广中医深圳医院脾胃病科医生刘乐鑫分析，生吃食品可能存在寄生虫感染、细菌污染、病毒传播等风险。人体常见的寄生虫主要包括鞭虫、蛔虫、蛲虫、钩虫等。若有不适，建议通过粪便检测或胃肠镜检查，后通过吃药驱虫或内镜治疗。
他建议，市民平时要培养良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手、指甲勤剪等，也要改变不良的饮食习惯，避免食用受污染的食物和水源，餐具清洁要注意，平时要定期消毒，可将餐具完全浸泡水中煮沸10分钟以上，或将餐具放入蒸汽消毒柜，100℃消毒10分钟以上，木质餐具定期更换。此外，生、熟食材需要分开处理，避免交叉污染，烹饪时彻底煮熟食物，大多数寄生虫不耐高温，高温煮至熟透，可有效预防寄生虫感染。
“生吃食物虽美味，但风险不容忽视。”刘乐鑫建议，尽量避免生食菜蛋肉，尤其是儿童、老年人等免疫力较弱群体。若出现腹痛、腹泻、消瘦等症状，需及时就医并主动告知饮食史。
文 | 记者 王俊 通讯员 马晓群 刘晴晴 黄琰