全年培训1200人 个体劳动者有机会“技能富业”
兰溪发布
2025-04-16 10:48
浙江省兰溪市委市政府新闻办官方账号
“和面时要把控好水和面粉的量，一定要注意方向和力度……”近日，兰溪市市场监督管理局联合市美食发展中心、市人力社保局开展春季美食（牛肉面）技能培训，吸引50余名美食爱好者参加。教学中，老师傅向学员讲授和面、主辅材料切制等牛肉面的制作流程和技巧，并进行现场演示，边操作边讲解。学员站在一旁认真地记录笔记，并通过手机录像等方式，记录下每个制作步骤。
兰溪传统美食文化历史悠久，有鸡子馃、牛肉面、麻糍、酥饼、汤圆、肉沉子等特色美食小吃，不仅品种丰富，而且制作精致、风味独特，是别具特色的一大资源。今年以来，市市场监督管理局联合相关部门，每周定期开展一次主题培训，通过理论授课、实操演练与互动体验相结合的方式，让更多人掌握一技之长，也为传统美食的创新发展注入新活力。
“正好赶上鸡子馃技能培训班开班，就赶紧报名了。有专业老师免费授课，理论与实践相结合，学习起来非常方便。”学员小吴表示，前不久他通过培训学会揉面、擀面、包馅、调味、灌蛋液等技巧，收获颇丰。“在家照顾孩子多年，很难找到方便接送孩子的工作，我想利用这次学到的面点技能，为自己增加一些收入。”学员应女士分享学习体验。
“我们根据地方产业特色和发展需求，以‘专业化、开放化、精准化’为目标，建立个体劳动者技能培训机构名录库，发挥技能培训、技艺交流、技术提升、供需对接、评价认证等职能，为个体工商户营造良好的产业实训环境。”市市场监管局党委委员杨晓惠表示，将持续深化个体劳动者技能富业行动，全年计划完成个体劳动者技能富业培训1200人，包括特种设备、化妆品经营管理、食品安全知识培训、美食技能培训等，进一步提升个体劳动者自身“造血”能力，拓宽群众致富之路。
来源丨兰精灵客户端
记者丨蒋宇欣 胡志伟
编辑丨陈婵
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