【来源：湖北药监】
苜蓿又名草头、金花菜、秧草
是春天应时野菜
嫩茎叶可食
中医认为，苜蓿味苦、甘，性凉，具有清热化痰、补血安神、利湿、排石通淋之功效，常用于湿热黄疸、泄泻、痢疾、浮肿、砂淋、石淋、痔疮出血等。
做法多样又简单
苜蓿一般用来素炒，也可作为扣肉、红烧肉等荤菜的垫底，还可以腌渍和酱制等。下面就为大家推荐3款简单易学的膳食方。
来源：养生中国、中国中医药报
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com