早安洪山 · 蔬菜水果洗完掉色，一定被染色了？
洪山大学之城
2025-04-14 07:01
发布于湖北
中国共产党武汉市洪山区委宣传部官方账号
很多深色的蔬菜🥬水果🍎洗完会掉色，但这未必是额外添加了人工色素，大概率是蔬菜水果中的花青素溶干水所致。
花青素，又称花色素、花色苷，是一种常见的水溶性色素，广泛存在于开花植物中。花青素对人体健康有诸多益处：
✅清除自由基
✅促进、激活抗氧化酶。
✅抗炎抑菌。
此外，花青素还有助于提高记忆力🧠、改善睡眠[月亮]、保护视力👀以及肝脏等。
主办丨中共洪山区委宣传部、洪山区融媒体中心
记者丨肖满综合整理
来源丨健康中国
美编丨陈张超 责编丨张宾
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