在花垣县麻栗场镇新科村，清晨的炊烟与糕点的麦香交织升腾。35岁的张震廷身着沾满面粉的工装，仔细检查刚出炉的绿豆饼。从长沙生物职业学院中医专业毕业生，到轮滑教练、餐馆老板，再到返乡创办糕点厂，这位年轻人兜兜转转的十年，始终围绕一个朴素信念：“做热爱的事，也要让热爱的事温暖更多人。” “我要带你到处去飞翔，走遍世界各地去观赏……”歌曲《张三的歌》曾唱出初入社会的张震廷心中所想。2011年大学毕业后，他南下浙江开办轮滑培训机构。“大学时我就痴迷轮滑，看着孩子们跌倒又爬起，最终能自由滑行时，那种成就感难以言喻。”回忆起用轮滑鞋丈量城市广场的夜晚，他眼中仍泛起暖意。被问及是否后悔返乡创业，他爽朗一笑：“我常教孩子们‘摔倒了不怕，向前滑就对了’，人生不也要向前看吗？” 仅凭对美食的一腔热爱，张震廷毅然闯入陌生赛道。“别人创业选交通枢纽，我选父母床头。”为照顾年迈双亲、扛起家庭责任，他将糕点厂建在老家自建房旁。简易厂房、一辆五菱宏光面包车，承载着创业初期的热忱与初心。 起步远比想象艰难。“跟着市里面包师傅学手艺，培训时好像会了，但自己动手时一步错，味道就全变。”谈及困难，他云淡风轻：“做什么事都会遇坎，但为热爱的事拼搏，动力更足。”从工厂到村口的小道蜿蜒曲折，正如他坎坷的创业之路。隔行如隔山，零基础、零资源的他，业务全靠双腿跑出来。那辆五菱宏光碾过村路晨露，也碾碎过最初的迷茫。 “卖得出才能做下去。”张震廷的经营之道朴实却坚定。2015年，他申请20万元大学生创业贴息贷款购置新设备，用机械化流水线替代传统手工生产。如今，厂里有十余名来自本村及民乐等邻镇的留守妇女职工。“我送完孩子就来上班，时间自由，跟着张震廷干，一个月能挣一两千，比农活轻松多啦！”跟着张震廷做事六年的老员工艾成芳兴奋地说道。 从让家人过好日子，到让员工过好日子，他将热爱与责任揉进每一寸面团。十余年来，“真诚”二字始终是他的创业信条。豆沙馅饼、绿豆饼、雪枣、麻枣……小山村的糕点种类齐全，甜而不腻。保质保换的温情售后让产品不仅销往花垣县周边，更吸引重庆、贵州、湖北的稳定客户。今年清明及春节共售出4000余件糕点，销售额达190万元。“作为党员，若说‘振兴乡村’太宏大，那我就把工厂做大做好，让员工都能吃饱饭。”从望闻问切的仁心，到追逐轮滑的疾风，再到揉捏面团的细腻，他的创业轨迹看似曲折，却始终围绕两个圆心：热爱与温度。 如今，这份十年磨一剑的“甜蜜事业”正如厂房中的糕点般蒸蒸日上。中医专业出身的张震廷，在乡村振兴的浪潮里，正以另一种方式治愈故土的乡愁。那个曾离开大山闯荡的年轻人，如今将整个世界带回家乡。这或许就是乡村振兴最美的模样——让爱回家，让希望在炊烟里生长。版权作品，未经授权严禁转载。经授权后，转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。