今年，国家新发布《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》，对食品标签标识进行了“升级”。日前进一步明确的50项食品安全国家标准和9项标准修改单，就包含新增“保质期到期日”和“消费保存期”两项标准。
保质期到期日，顾名思义，就是写明食品什么时候到期，往后不用消费者再通过生产日期和保质期，去推算食品何时过期，与国际接轨。
钟女士：这个新规挺好的，因为我们买东西是比较注重这方面的，特别是给孩子，我们都是吃最近生产的，不会再吃临期一个月或三个月内的东西，基本上不会买。
有佛山本土的老字号食品生产企业就说，他们此前就收到通知与指引，目前已经着手设计新包装。因为过去有食品“出海”的经验，按照出口标准，食物外包装标签都是印有生产日期和保质期到期日的，所以这项调整对企业来说难度并不大。
佛山市顺德区津津食品有限公司总裁 梁帝坤：以前我们是只喷生产日期，包装袋里就印保质期，一般的产品保质期是12个月，有些产品是保质期6个月的保质期。以我们现有的机器，要分两次打日期标示，是比较麻烦的。刚好我们想采购一台新的喷码机，所以新标准一出来，我就让供货商立刻马上去了解，看能否一次性打印生产日期和保质期到期日两个日期。
新标准设有两年过渡期，除了新增“保质期到期日”，还鼓励企业自愿增加“消费保存期”标示。那什么是消费保存期呢？它与保质期又有什么区别？
佛山大学食品科学与工程学院副教授、香港中文大学食品营养学博士朱寒月解释，“保质期到期日”是预包装食品必需标识的，消费者可以通过“保质期到期日”，直接了解食品什么时候到期。此日期前食品的风味、营养与安全均处于较好的状态，它是食品品质的最佳食用期。
而“消费保存期”是自愿标识的，为了减少食品浪费，新标准鼓励标识“消费保存期”。若食品在保质期内未食用完，符合贮存条件下，可根据食品的特点延长至"消费保存期"内食用，但需注意此日期为安全食用的最后期限。
简而言之，就是“过了保质期不好吃，过了保存期不能吃”。
佛山大学食品科学与工程学院副教授、香港中文大学食品营养学博士 朱寒月：建议市民在购买食品的时候，正确解读食品包装上的日期，优先选择离保质期到期日较远的产品；食品买到家以后，像一些密封的干货，可灵活利用“消费保存期”，合理规划，减少浪费。
那么，如今市面上常见的食品类型，哪些是保存期明显长于保质期，超过了保质期也能食用？哪些是超过了保质期就不建议食用呢？专家进一步作出了科普。
超过了保质期也能食用的食物：
（1）高糖、高盐、高酸、低水分的食品，例如罐头、蜂蜜、硬质奶酪，微生物难以繁殖，密封未破损时可能超期仍安全，但营养或者口感可能下降。
（2）超低温冷冻食品，但需避免反复解冻。
（3）干燥的食品，如脱水蔬菜、饼干，若包装完好、无吸潮变质、超期后或可食用，但需警惕油脂氧化风险。
超过了保质期就不建议食用的食物：
（1）高蛋白、高水分食品，如巴氏鲜奶、豆腐、生鲜肉，易腐败菌滋生，超期后即使感官正常也可能含致病菌。
（2）即食熟食、凉菜，像卤味、沙拉，加工后无二次灭菌，李斯特菌等耐冷菌风险高。
（3）油脂含量高食品，如坚果、油炸零食，超期易产生哈喇味，也就是油脂酸败，可能生成醛、酮等有害物质。